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***哪家蛋糕培训好?
是大型烹饪专业院校,是培养烹调师、技师和烹饪管理人才的教育烹饪院校。学校隶属于新东方烹饪教育机构,拥有实力雄厚的教育网络和***。 学校位于***市头屯河区金屯路19号,距离天恒基汽配城 1000米。学校总建筑面积约22000㎡,学校设施完备 ,拥有全新不锈钢气灶300多台,国内高端水准实习厅、演示厅、刀工练习厅、翻锅练习厅、现代化实训基地、现代化酒店模拟厨房等50多间。学校现有金领大厨、大厨精英、经典西点、西餐主厨、川菜精英、酒店管理、幼儿教育、护理、短期创业等核心专业,全国先后在京、皖、赣、湘、苏、滇、黔、川、豫、粤、陕等省会城市分别建立了77所烹饪教育学校,已培养60余万技能人才。
***有很多蛋糕培训学校,以下是几家比较受欢迎的:
新疆欧米奇西点西餐学校:位于***市沙依巴克区南昌路16号。
***凯瑞滋魔法烘焙坊:位于***天山区光明路北坊新天地负2层。
***市米拉蒂思烘焙培训学校:位于***市新市区河南东路华世博际广场三楼。
***百味斋糕点培训中心:位于***天山区新华南路91号。
***市吉享家西点培训学校:位于***市新市区北京南路283号。
西点都包括什么?
从名字上就知道,西点不同于中式点心,是由国外引入的一类糕点。制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高,味道香甜而不腻口,且式样美观,带动了一***烘焙店的兴起。
去专业正规的院校的话有系统的课程,像一些甜品,塔,派,慕斯,饼干,裱花,翻糖,常温面包等等都是会学的,去专业正规的院校学习的会比较精细,如果感兴趣的话你可以多了解一下。
西点的英文名词为Baking food,主要的意思是烘焙食品。 可以这样认为,西点 =西式烘焙食品 西点可以做主食也可以做点心。 总的来说,西点是面包类蛋糕类点心的统称(冷食也算)。 西点分甜咸。 土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等,都叫西点。
西点的分类,目前尚未有统一的标准,但在行业中常见的有下述几种:
1、按点心温度分类,可分为常温点心、冷点心和热点心。
2、按西点的用途分类,可分为零售类点心、宴会点心、酒会点心、自助餐点心和茶点。
3、按厨房分工分类,可分为面包类、糕饼类、冷冻品类、巧克力类、精制小点心类和工艺造型类。这种分类概括性强,基本上包含了西点生产的所有内容。
4、按制品加工工艺及坯料性质分类,可分为蛋糕类、混酥类、清酥类、面包类、泡夫类、饼干类、冷冻甜食类、巧克力类。此种分类方法比较普遍地应用于行业及教学。
西点就是西点糕点的简称,具有西方民族风格和特色,除面包外,蛋糕是西点中最具有代表性的品种,混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。
此外,西点还包括干点(曲奇、瓦片)、茶点、甜点、冻、布丁、巧克力制品等。优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术,同时,还需懂得西点行业管理和经营。
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