大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎么简单制作甜点煎饼果子的问题,于是小编就整理了1个相关介绍怎么简单制作甜点煎饼果子的解答,让我们一起看看吧。
煎饼锅做煎饼的家常做法?
方法步骤:
1.取适量面粉,将鸡蛋打入面粉碗内,加适量的盐。加入适量的水搅拌成均匀顺滑的面粉糊。再放入切好的韭菜搅拌均匀,揉成面团切开。
2.用擀面杖把面团擀开,成饼状。
【原料】:番茄酱或者黄豆酱两勺,生菜一棵,鸡蛋2~3个,面粉20克,淀粉10克,葱姜少许,熟黑芝麻5克。
第一步:把面粉和淀粉倒入一个碗中,分次少量的加入清水,直至搅拌成和酸奶差不多浓稠度的面糊。
第二步:锅中加入少许的油,三成油温舀入一勺做好的面糊,然后用锅铲适当摊平表面,直至形成一块直径不低于15cm的面饼。
第三步:之后直接把鸡蛋打在面饼上面,然后用锅铲适当打散,均匀平铺在面饼的周身;而后趁着锅底的热度,在鸡蛋液没有完全凝固的时候,在上面撒上一层葱花和黑芝麻;而后颠锅给饼翻个面,继续用小火煎烙一分钟。
第四步:最后在饼的背面先抹上一层黄豆酱或者番茄酱,铺上喜欢吃的生菜,如果有火腿肠的话,也可以铺上火腿肠,然后从两边往中间折一下后就可以出锅。
煎饼是一种非常受欢迎的早餐和点心,用煎饼锅做煎饼非常方便。以下是家常煎饼的做法:
所需材料:
面粉 200 克
鸡蛋 1 个
水 适量
葱花 适量
盐 适量
食用油 适量
步骤:
将面粉、鸡蛋、盐放入大碗中,加入适量的水,用筷子搅拌成均匀的面糊,直到没有面粉颗粒。
食材:小麦白面粉100g、黑米面20g,水228g。小香葱。甜面酱,香菜等。
小麦粉和杂粮面混合到一起,这样做出来的煎饼果子,劲道,又不至于韧性太大。大家可以选择自己喜欢的面粉,也可以用绿豆面或者各种杂粮面。
先说一下白面、黑米面和水的比例 1:0.2:2.3今天做的这个煎饼饼果子,亲测口感非常不错,跟卖的差不多哦。
1、炸薄脆。酥脆好吃的薄脆,简直是煎饼果子的灵魂,酥酥的、脆脆的,咬一口直掉渣..
2、将准备好的各类面粉都倒入一个碗中,加入水,搅拌均匀,至无颗粒状。
3、平底锅先不要开火。然后舀一勺面糊,倒入锅中,转动平底锅,使面糊平铺于锅底。薄薄一层就可以了。小麦白面粉100g、黑米面20g,水228g。我做了4个煎饼果子,我家平底锅是32cm口径的。
4、开中小火加热,使面饼凝固后,磕上一个鸡蛋,用木铲或者刷子摊开。稍等片刻,鸡蛋略凝固似果冻状,晃动一下平底锅,面饼可以自由晃动,不粘锅底,就可以翻面了。
5、翻面后刷一层甜面酱或者豆瓣酱。然后撒上葱末、香菜段、火腿肠,生菜等等,根据自己口味添加就可以,放上准备好的油条或者薄脆。用铲子将煎饼卷起,出锅就可以吃了。
食材:
牛肉250g、吐司1片、洋葱半个、鸡蛋1个、牛奶适量、酱油2勺、鸡粉1匙、盐少许、食用油适量。
做法:
第一步,把牛肉洗干净,然后切小块,再放入料理机中,打入1个鸡蛋,加2勺酱油、1匙鸡粉和少许盐,然后搅成肉馅。
第二步,把吐司切小丁,然后倒入适量牛奶浸泡一会,再把洋葱切碎放入牛肉馅中搅匀。
第三步,吐司泡软,然后捞出,放入肉馅里,再加2勺食用油,用力往一个方向搅拌,搅拌上劲,一直搅拌至完全融合为止。
第四步,锅先烧热,刷上一层食用油,然后舀一勺牛肉馅,放入锅中,整理成圆形的饼状,小火慢煎。
第五步,一面煎5分钟,然后再翻个面,另一面也煎5分钟,煎至两面金黄就可以了。牛肉饼胚不要太厚,太厚了不易熟,如果担心煎焦了,可以勤翻面,观察观察,总共10分钟就可以熟了。
到此,以上就是小编对于怎么简单制作甜点煎饼果子的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎么简单制作甜点煎饼果子的1点解答对大家有用。