大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力抹面蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍巧克力抹面蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
花馍寿桃蛋糕做法？
用料:10寸戚风蛋糕一个，淡奶油1000毫升，食用色素适量，巧克力适量，蓝莓酱适量，杂果罐头一瓶，花生仁40克，细砂糖90克。
做法:
1、蛋糕胚平均切成厚度相等的3片。
2、盆里倒入1L的淡奶油。
1/7 把十寸，八寸，六寸的蛋糕胚重叠在一起

2/7 从上至下削出“V”行，做出寿桃沟

3/7 做出寿桃型

4/7 在做好的寿桃底型外表涂上奶油


1、 用两个重油蛋糕胚削成一个中间大，下面小，上方呈尖状的形状。
2 、在侧面削成一道缝，边缘呈弧度。
3、 用剪好的长条纸片把寿桃表面大概的抹平。
4、 用剪好的长条纸片倾斜45℃，由下往上轻抹。
5、 用白色的果膏从寿桃的顶端向下方淋。
6、 待果膏淋完整个寿桃面后，用喷枪先喷***，主要喷下方的2/3处，再用大红色喷饰上方，颜色要均匀。
7、 用三角袋装上咖啡色奶油在寿桃前端上方，表现出枝干线条要流畅。
8、 用29号圆嘴在枝干上表现大小不同的寿桃，每个寿桃分两次挤，先挤左边一瓣由下向上，下面小，中间大，收尾带尖，右边用同样的方法。
9、 用喷枪按大寿桃喷饰的方法，把小寿桃的颜色也表现出来，再用小号叶子嘴在小寿桃的下端由下向上方的两边延伸出寿桃叶即可。
主料
适量的面粉，红豆，无核小枣，鲜酵母，白糖，桂花糖，抹茶粉，芋香粉。
做法
2、然后将酵母水加入到适量的面粉中搅拌，再适量加入温水，揉搓均匀，加盖醒发至原体积2倍大。
3、然后准备适量的抹茶粉与八分之一的面团融合，这是用作寿桃叶子的部分。
制作寿桃蛋糕学起来
材料：面粉、酵母、牛奶（或水）、无色无味儿的油、白糖、不同颜色的果蔬粉（可可粉、红曲粉、南瓜粉、抹茶粉等）步骤：一、和面
面粉中加入酵母（500g面粉加5g酵母），适量的白糖、牛奶（或水），揉成光滑细腻的白色面团。
二、做寿桃
1、造型：将和好的一部分白色面团分成大小约35g的小面团，用双手将小面团搓成桃子的形状，再用刀背压出桃纹；2、装饰：取少量面团，加入少量的抹茶粉揉均匀至面团变成绿色，用手捏成树叶的形状，用刮板压出叶脉。然后组装在寿桃上，再取一些红曲粉调成水，用小刷子刷在寿桃上，让白桃子变红；3、醒发：将做好造型和装饰的寿桃放入蒸笼中醒发，当发酵至1.5倍大，摸起来如棉花糖般轻盈Q弹的手感，用手指轻轻触碰面团边缘会缓慢回弹即可；4、蒸：锅中加水开大火将水烧开，放上寿桃转中小火蒸熟（一般蒸10~12分钟）即可。
大红色蛋糕怎么不晕色？
在调色的时候需要兼顾整体色调的一致性，比如说，你的蛋糕成品风格偏小清新，那么在调色时，颜色就要偏素雅一些，如果你的蛋糕风格浓烈，比如说是圣诞节主题，那么在调色时，颜色就要浓烈一些。手绘蛋糕填色时用所到的颜色比较多，但是量很少，私房店主可以把手绘蛋糕的订单集中在一个时间点去做，这样很多颜色都可以共用，省时省力。
手绘蛋糕的抹面和巧克力线稿都可以提前一天制作，填色部分最好是当天制作，如果提前一天上色，放置时间过久，等送到顾客手里时可能会有颜色晕出，略影响美观。
到此，以上就是小编对于巧克力抹面蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力抹面蛋糕的2点解答对大家有用。
