大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于6寸巧克力戚蛋糕的问题,于是小编就整理了2个相关介绍6寸巧克力戚蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
好时巧克力酱蛋糕做法?
食材清单
巧克力酱 250g 、 黄油 200g 、 低筋面粉 120g 、 蛋黄 8个 、 糖粉 220g 、 可可粉 60g 、 牛奶 20g 、 蛋白 8个 、 小苏打 1/8t 、 樱桃 6个 、 鲜奶油 300g 、 薄荷叶 几片
1,巧克力酱倒入锅中,与黄油一同置入锅中小火搅拌至完全融化,取出冷却至40度左右
3,将巧克力溶液倒入蛋黄盆中
4,加入20g牛奶,继续打均匀
好时巧克力酱蛋糕是一款极为美味的甜点,在制作过程中需要准备好材料,包括:蛋糕粉、糖、鸡蛋、巧克力酱、白糖粉、热水等。
首先,将蛋糕粉、糖、鸡蛋等混合在一起,搅拌均匀,然后将巧克力酱加入其中,继续搅拌,最后将热水倒入混合物中,继续搅拌均匀。
将混合物倒入蛋糕模具中,放入预热好的烤箱中烤制,烤制时间约为45分钟左右。
最后蛋糕出炉后,撒上一层白糖粉即可。这样做出来的好时巧克力酱蛋糕口感细腻,香甜可口,是一道不可错过的美味甜点。
100克巧克力即可,6寸巧克力慕斯蛋糕6原料有6寸戚风蛋糕 1个 、 半甜巧克力 75克 、 淡奶油1 75克 、 淡奶油2 400克 、 吉利丁片 2片(10克) 、 好时巧克力酱 10克 、 水 10克 、 冷冻树莓 适量 、 巧克力碎 适量。
烹饪步骤:
1.准备一个6寸的戚风蛋糕,片成两片,好时巧克力酱用水稀释,将稀释好的巧克力酱刷在蛋糕片上,并将刷好的蛋糕片放置在慕斯圈职。
2.制作巧克力甘那许:将淡奶油1倒入锅中,煮沸后放入巧克力(我用的是44%的DGF巧克力),静置两分钟。
3.放一小盆凉水,将锅坐在凉水盆上,反复翻拌,直至状态变得滑顺就可以了,在一片蛋糕上倒大概20-30克巧克力甘那许,稍稍抹一下平。
4.将树莓放置在上面,然后把蛋糕暂时冷藏一下,把剩余的巧克力甘那许放入锅中再加热, 然后将冷水泡软的吉利丁片放入,搅拌均匀,放凉备用。
5.淡奶油打至六分发后,与加工过的巧克力甘那许混合,翻拌均匀,再加入一小把巧克力碎,翻拌两下。
6.将慕斯浆倒入模具中,轻轻的震两下模 ,让表面变得平整,然后继续放入冰箱, 冷藏2小时。
以下是制作好时巧克力酱蛋糕的步骤:
材料:
- 低筋面粉 125克
- 可可粉 15克
- 热水 100毫升
- 细砂糖 100克
- 玉米油 40毫升
- 蛋黄 3个
- 鸡蛋 3个
6寸巧克力慕斯蛋糕需要多少巧克力?
100克巧克力即可,6寸巧克力慕斯蛋糕6原料有6寸戚风蛋糕 1个 、 半甜巧克力 75克 、 淡奶油1 75克 、 淡奶油2 400克 、 吉利丁片 2片(10克) 、 好时巧克力酱 10克 、 水 10克 、 冷冻树莓 适量 、 巧克力碎 适量。
烹饪步骤:
1.准备一个6寸的戚风蛋糕,片成两片,好时巧克力酱用水稀释,将稀释好的巧克力酱刷在蛋糕片上,并将刷好的蛋糕片放置在慕斯圈职。
2.制作巧克力甘那许:将淡奶油1倒入锅中,煮沸后放入巧克力(我用的是44%的DGF巧克力),静置两分钟。
3.放一小盆凉水,将锅坐在凉水盆上,反复翻拌,直至状态变得滑顺就可以了,在一片蛋糕上倒大概20-30克巧克力甘那许,稍稍抹一下平。
4.将树莓放置在上面,然后把蛋糕暂时冷藏一下,把剩余的巧克力甘那许放入锅中再加热, 然后将冷水泡软的吉利丁片放入,搅拌均匀,放凉备用。
5.淡奶油打至六分发后,与加工过的巧克力甘那许混合,翻拌均匀,再加入一小把巧克力碎,翻拌两下。
6.将慕斯浆倒入模具中,轻轻的震两下模 ,让表面变得平整,然后继续放入冰箱, 冷藏2小时。
到此,以上就是小编对于6寸巧克力戚蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于6寸巧克力戚蛋糕的2点解答对大家有用。