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本文目录一览：
- 1、做烘焙蛋糕的工具及作用
- 2、做蛋糕需要准备什么材料?
- 3、新手学烘焙必备原材料、工具、模具
- 4、买烤箱,什么牌子的比较好?
- 5、烘焙新人怎么挑选适合的工具和食材?
- 6、初学烘焙,需要购买哪些工具和原料啊?
做烘焙蛋糕的工具及作用
做蛋糕的工具：电动打蛋器，主要用于黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发。价格从几十块到几百块的都有，看个人需求能用就行。打发蛋液做奶油也是个力气活。如果用筷子去打估计双手都要累瘫，而且效果也不理想。
面包刀、抹刀，想做面包的小伙伴一定要买面包刀，普通的菜刀不能切面包！！只能用带锯齿的面包刀才能拥有完美切面！面包刀切蛋糕、面包都毫无压力！抹刀用于奶油蛋糕抹面。
常用工具1：电动打蛋器，这个很重要。常用工具2：宽口大盆，底部是圆滑的，有点深度的。这个至少要两个。做蛋糕时一个打蛋白用，一个装蛋黄与筛面粉用。另外若是有用到奶酪时也可用到。做面包时和面粉也比较实用。
工具类：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和 不锈钢打蛋盆。材料：低筋面粉、泡打粉（没有也可以）、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。
做蛋糕需要准备什么材料?
自己做蛋糕需要哪些材料 包括做蛋糕步骤、所需材料：低筋面粉 ... 80g泡打粉 ... 5g鸡蛋 ... 4只牛奶 ... 60ml白糖 ... 80g油 ... 少许做法步骤：蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
工具类：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和 不锈钢打蛋盆。材料：低筋面粉、泡打粉（没有也可以）、鲜奶油、食用油、糖粉、三个鸡蛋与一瓶纯牛奶。
低筋面粉放入蛋黄糊混合，蛋白分3次加白糖，打至硬性发泡。部分蛋白放入蛋黄糊混合，倒入剩下的蛋白搅拌均匀。放进烤箱，调上下火130度，40分钟即可。工具：烤箱、打蛋器、蛋糕铲、铝箔纸、油纸等。
挤入放了纸杯模的蛋糕模具中，可以做9-10个，在桌面上震出气泡，撒点奥利奥饼干碎在上面。放入已经提前预热好的上火160度，下火165度烤箱中，烘烤25分钟左右。
需要材料：鸡蛋，4个 。糖，80克。低粉 ，120克。
新手学烘焙必备原材料、工具、模具
1、如果你只是在家做烘焙自己吃的话，准备的工具不需要太多，主要有烤箱，打蛋器，蛋糕模具，烤盘纸，一些盆具（打蛋盆等）还有其他的一些小零件，主要还需要烘焙材料。可以用来裱花。
2、戚风模具：选阳极活底的，常用6寸8寸。 慕斯模具：有圆形、方形、心形等。 方形烤盘：尺寸28*28（32L以上烤箱适用）蛋糕卷饼干等常用。 异形模具：汉堡模、热狗模、曲奇模、磅蛋糕模、硅胶模具等等。
3、基本必备的：低筋面粉 高筋面粉 细砂糖 淀粉 玉米油 黄油 牛奶 鸡蛋 奶油。鸡蛋：蛋白经过搅打可使得蛋糕体积膨大；蛋黄中的成分具有乳化作用，在烘烤面包时刷上一层全蛋液可以帮助面包表面美观并保持柔软。
4、工具类 面包机：对新手来说，做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好，用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃，建议光用这家伙揉面好了。
5、锡纸，烤盘（模具），搅拌器，打蛋器。但是其他网友写的我也同意，只是家用就比较繁琐。比如 筛子，筛网，如果烤蛋糕，筛面肯定要，但是这些更是准备阶段的器具。
6、电子秤：烘焙需要精准的食材比例，电子秤当然是必备啦，市面上的电子秤很多，首选精确到0.1g，大多数都有一键去皮、计量单位切换的功能。
买烤箱,什么牌子的比较好?
1、美的 推荐型号：T3-L326B 推荐理由：烤箱用着很好，受热挺均匀的，外形也[_a***_]，容量也大，不愧是牌子的，而且没有一点噪音使用的时候，不像微波炉声音大，这个电烤箱的控制面板操作起来很简单。
2、我知道的烤箱什么牌子好家用最合适：飞利浦烤箱：飞利浦电烤箱质量上乘，产品优势明显，功能丰富。长帝烤箱：长帝作为专业的烤箱品牌，产品线包括6个分类、上百种产品，拥有多项烤箱专利技术，在电烤箱市场中享有较高的地位和口碑。
3、家用电烤箱质量好的包括苏泊尔、小熊、格兰仕、九阳、美的等。苏泊尔 苏泊尔是中国最大、全球第二的炊具制造商，在厨房小家电领域有着不俗的实力。
4、口碑最好的十大烤箱品牌是：美的、格兰仕、苏泊尔、松下、西门子、长帝、海氏、九阳、北美、小熊。
5、目前蒸烤箱技术上比较成熟的品牌有：西门子、凯度、松下、华帝、美的、老板、西屋等品牌。高端消费人群首选西门子蒸烤一体机无疑是最好的选择，不管品质、还是设计理念各方面性能都是一流的。
烘焙新人怎么挑选适合的工具和食材?
烤箱：烤箱是制作烘焙食品的必备工具，可以选择家用的电烤箱或者专业的烘焙炉。称量工具：需要购买电子秤或者厨房秤来准确称量材料，以保证食品的质量和口感。面粉筛：用来筛选面粉和其他干性材料，去除杂质并使其更加细腻。
抹刀：有直抹刀和弯抹刀，直抹刀常用 于抹蛋糕，8寸抹刀适用于10寸以内蛋糕。 13锯齿刀：有细齿和粗齿，细齿适合蛋糕分层；粗齿适合切面包等较硬的。召品挈鑫转台：一般用铝合金的重一点更稳。
花纸：用途很多。裱花转台可以不买，就用微波炉里的玻璃盘及下面的橡胶圈就可以代替了。
虽然这个工具非常适合在蛋糕上抹奶油或是淋面等装饰，但使用到的频率不是很高。
这是一些基本工具，再有就是各种模具了。新手建议从蛋糕啊，蛋挞，饼干之类的学起。可以准备一些饼干模具，带着孩子diy 也很有意思。做蛋糕准备六寸、八寸的戚风模具。这两个尺寸满足一般家庭烘焙就可以了。
想学学烘培，工具太多了，想知道必需购买且最简单的工具及原料。只是想试试做饼干、批、小蛋糕之类，复杂的裱花类蛋糕等暂不考虑。
初学烘焙,需要购买哪些工具和原料啊?
新手学烘焙必备原材料、工具、模具 新手学烘焙蛋糕原料篇（此原料常用于：戚风蛋糕胚、纸杯蛋糕、蛋糕卷等） 鸡蛋：烘焙配方中，鸡蛋是50克左右的，红壳大鸡蛋。 牛奶：烘焙配方中，牛奶指的是纯牛奶“全纯牛奶”。
面包机：对新手来说，做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好，用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃，建议光用这家伙揉面好了。
家庭烘焙需要的基本的工具有：打蛋器：电动或手动。打发蛋白、蛋黄、黄油，奶油，都不是手动打蛋器一时半会打的出来的。市面上一般的打蛋器即可，不用买过大功率的。
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