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有哪些菜名是多音字？
有：牛扒的扒不读pá，而读bā；花蛤的蛤不读há，读gé；蛏子的蛏不读sheng,读 chēng；豆豉的鼓不读gǔ，读chǐ；烘焙蛋糕的焙不读péi，读 bèi；荸 荠不读bó jì，读bí qi……
蚂蚁上树，“树”字读音[ shù ]
蚂蚁上树，又名肉末粉条，是四川省的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。这道菜具体的历史，已不可考。但在四川省、重庆市一带，该菜很常见。 蚂蚁上树通常是由粉丝（或者粉条）、肉末为主料，辅以胡萝卜、姜、葱、豆瓣酱等辅料制作而成。
焙是多音字吗?请问？
不是，读音: bèi
艾焙、焙茶、焙粉、焙干、焙烘、焙火、焙茗、焙人、焙烧、焙笙炭、焙药、焙造、焙治、焙炙、春焙、贡焙、烘焙、龙焙、焙烧强度、私焙、焙烧选矿、富焙、
（1） 微火烘烤 [bake;torrefy]
夜火焙茶香。——白居易《题施山人野居》
(2) 又如:焙炙(烘烤);焙火(焙烘的火力);焙茶(烘制茶叶);焙烘(烘烤)
不是多音字。
读音：bèi
释义：用微火烘烤：焙干。焙烧（在物料熔点以下加热的一种过程）。
用微火加热使东西乾燥。 【组词】：「烘焙」、「焙茶」。唐．皮日休〈寄怀南阳润卿〉诗：「醉来浑忘移花处，病起空闻焙药香。」清．陈章〈***茶歌〉：「焙成粒粒比莲心，谁知侬比莲心苦。」
焙字笔画: 12画
焙字五笔字根: OUKG
结构:左右结构
仓颉:FYTR
郑码:UOSJ
注音:ㄅㄟˋ
清甜甘甜香甜的区别？
清甜的意思：清润甘美。如：泉水清甜。甘甜略带微少苦味，香甜是一个汉语词语，读音xiāng tián，释义为睡得很安稳
清甜，指口感干净爽口，味道没有太多的杂质或异味，如清水般甜。
通常与清新、清爽等词语搭配使用，适合形容清淡的食物或饮料，如清甜的茶水。
甘甜，指口感有一定的沉甸甜味，味道比较浓厚，如蜂蜜的甜味。
通常与美味、甜美等词语搭配使用，适合形容甜点或加了糖分的饮料，如甘甜的蛋糕。
香甜，指口感和味道中都有浓郁的香气，如糯米的香味。
通常与芳香、香浓等词语搭配使用，适合形容烘焙、烧烤等具有浓郁香味的食品，如香甜的烤肉。
清甜、甘甜和香甜都是形容食物的味道的词语，它们之间的区别如下：
1. 清甜：清爽、清淡的味道。通常用于形容果汁、茶水等清淡的饮品，如柠檬汁、蜂蜜水等。清甜的味道不油腻，没有过多的甜味，让人感到清新干净。
2. 甘甜：比清甜稍微带一点甜味，但整体还是较为清淡的味道。通常用于形容水果、蛋糕等甜点，如草莓、奶油蛋糕等。甘甜的味道比清甜稍微重一些，但并不会让人感到腻。
3. 香甜：带有浓郁香味的甜味。通常用于形容糯米饭、糕点等食品，如糯米团、红豆糕等。这种味道既有甜味，也有香味，让人感到口感丰富，有些人会觉得比较沉甸甸。
因此，清甜、甘甜和香甜的区别主要在于味道的清淡程度和是否带有香味。
1. 清甜、甘甜、香甜三者的口感是不同的。
2. 清甜一般是指口感清爽、没有杂质的甜味，如白糖水的味道。
甘甜则是指口感甜美浓郁，有些许的绵柔质感，常常用来形容水果的甜味，如西瓜、草莓等。
香甜则是指口感甜美香郁，具有某些特殊香气，常常用来形容各种烘焙食品的甜味，如蛋糕、饼干等。
3. 三者虽然存在区别，但它们的具体味道还是会受到人们的个人口味和对食物口感的偏好的影响。
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