大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于做巧克力淋面蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍做巧克力淋面蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
巧克力脆皮淋面配方比例？
巧克力淋面的配方：
烘焙糖粉:150克、葡萄糖浆:150克、甜炼乳:100克、吉利丁粉:10克、水(用于融吉利丁粉):60克、黑巧克力(隔水融化):150克
（图片来源网络，侵删）
巧克力淋面的做法：
2、再加入淡奶油拌匀，加入软化好的吉利丁片，隔热水搅拌至吉利丁片和巧克力液融合。
（图片来源网络，侵删）
巧克力豆淋面怎么调？
淡奶油：巧克力=2：1，一个6寸蛋糕用到的量大概是35-40g。宁愿多一点不要少哦，刚刚好的量反而不方便淋面。按配方称好以后隔水加热，注意水温不要超过60度，搅拌均匀就好。淋面之前温度要降到跟手温差不多，不能太热。蛋糕一定要放中间，淋面裱花袋要拿高一点，不要蹭到奶油就可以了，这就是巧克力豆淋面怎么调的方法
到此，以上就是小编对于做巧克力淋面蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于做巧克力淋面蛋糕的2点解答对大家有用。
（图片来源网络，侵删）
