大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力酱抹蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力酱抹蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
巧克力酱怎么在蛋糕上写字不会化？
可以选择把巧克力切碎一点放进裱花袋装着用放进烧好的热水里融化，无需开火煮，利用水的温度融化。
融化好之后还要慢慢揉搓它，让它不要太热，然后用一张塑料卡纸，或者是在台面上，写出你想要的字，等它硬了用个小镊子夹起来放在蛋糕面上就行了。
当然是要选对巧克力酱和方法：
首先巧克力酱要足够稠。巧克力酱有可以凝固成固体巧克力的，也有可以保持浓稠液体状态的。而选用时要看具体情况。如果在奶油上写，只要写好放冰箱，一般用两种都没问题，如果直接在蛋糕坯上写，那建议用可以凝固成固体巧克力的巧克力酱在其他地方比如隔油纸上写好，待干了之后放到蛋糕坯上。
二，如果是在奶油
巧克力蛋糕卷淋面配方？
用料
低筋面粉 60g
可可粉 10g
原料：蛋糕卷：鸡蛋、葵花籽油、低筋粉、可可粉、牛奶、糖、烤熟的花生、牛奶巧克力、54%黑巧、淡奶油。
第1步、分离蛋清和蛋黄。将蛋黄，葵花籽油，可可粉和20克糖放在大碗中，用蛋抽搅拌至均匀细腻。
第2步、加入牛奶搅拌均匀。
第3步、将巧克力糊过筛一遍。
原料：鸡蛋、细砂糖、玉米油、纯牛奶、低筋面粉、淡奶油、细砂糖、黑巧克力、水果
做法步骤：
第1步、蛋黄和蛋白分离，并在蛋黄里加入细砂糖，搅拌均匀
第2步、加入玉米油搅拌均匀，再加入牛奶搅拌均匀，一定要搅拌均匀后才加其它材料
第3步、筛入低筋面粉，抽离式搅拌手法，不能画圈搅拌！不能画圈搅拌！不能画圈搅拌！重要的事要说3遍……
第4步、蛋黄糊搅拌至无颗粒状态
10寸蛋糕淋面需要多少巧克力？
食材：低粉 180g 、 鸡蛋 8个 、 糖粉（蛋黄糊） 40g 、 玉米油 120g 、 奶 120g 、 白砂糖 110g 、 夹心水果 适量 、 淡奶油（抹面加夹心） 300g-500g 、 淋面巧克力 20-30g 、 红曲粉 8g。
烹饪步骤：
1.准备好材料，油、水、糖粉，搅拌均匀，加入红曲粉搅拌均匀。
2.筛入低粉，加入蛋黄，搅拌成蛋黄糊，拌好的蛋黄糊备用。
4.蛋白霜分三次加入蛋黄糊中，上下翻拌均匀，拌好的蛋糕糊，将蛋黄糊往高处倒入10寸模具中。
巧克力卷蛋糕的做法？
1、材料：
鸡蛋(2只)、牛油(50g)、黑朱古力(75g)、(将朱古力与牛油隔着热水，用胶刀搅拌至溶解。)
低筋面粉(30g)、草莓(6个)砂糖(20g)、
2、蛋糕材料：蛋糕胚材料：鸡蛋3个 / 砂糖90g /面粉 90g /奶油香精 数滴 /黄油 40g /水一大勺/鲜奶油材料：液体鲜奶油 1.5杯 /砂糖 3大勺/牛奶 1-2小勺 /糖浆若干准备：烤箱设定160度温度，预热；面粉过筛2次；黄油一勺，融化后均匀的涂在烤盘内侧，放入冰箱冷却凝固后，使用时洒上一层面粉，并且抖掉多余的面粉；小锅内将黄油和水加入做好黄油液。
3、制作过程：
到此，以上就是小编对于巧克力酱抹蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力酱抹蛋糕的4点解答对大家有用。
