大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于威风杯子蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍威风杯子蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
可以用戚风蛋糕的做法做纸杯蛋糕吗？
【纸杯戚风蛋糕】
制作配料：鸡蛋3个 （蛋清95克 蛋黄50克）玉米油35克 牛奶40克 白糖40克 低粉55克
1、先把蛋黄、蛋白分离，蛋黄盆里加入牛奶、玉米油搅拌混合均匀；
2、再筛入低粉，Z字形搅拌均匀至顺滑无颗粒的状态；
3、蛋白盆要干净无油无水，先把蛋白盆冰箱冷冻10分钟左右，表面有点冰渣最好，挤上几滴柠檬汁进去，用电动打蛋器打发，然后分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有带有弯钩的尖角即可；
4、先把蛋白霜分一部分到蛋黄糊里，翻拌均匀，再倒回到蛋白盆里继续翻拌；
5、最后翻拌好的蛋白霜轻盈细腻，然后放在裱花袋里；
6、最后挤在纸杯里面，7-8分满即可；
7、烤箱提前预热，先上火120，下火140烤15分钟，再转上火140，下火150烤大约10分钟即可；
戚风纸杯蛋糕要烤多久小厨房？
1、在家里烤纸杯蛋糕的话,应该烤至8-10分钟。如果大家做的纸杯蛋糕比较大的话,可能需要考试15分钟,但是如果是正常的小杯子,那么8-10分钟就足够,不过大家可以提前用牙签试一下蛋糕,如果发现牙签下部分是湿润的,那么就代表蛋糕还没有熟透,要继续烤。
2、主料：低筋面粉80g、无盐黄油60g、绵砂糖80g、纯牛奶80ml、鸡蛋6个。
3、用热水，隔水将黄油融化。黄油融化完之后，将低筋粉筛入黄油中，用橡皮刀切拌均匀。分两次加入纯牛奶，切拌均匀。
4、分两次加入蛋液（5个蛋黄加1个全蛋），用打蛋器手动搅拌均匀。
5、蛋黄糊搅拌至顺滑的流动状态。蛋白加入绵砂糖（分3次），打发。
我只有鸡蛋和一包汤种戚风2.0蛋糕粉，怎么做纸杯蛋糕？
可以这样做：蛋清蛋黄分离！
蛋黄中：加入白砂糖10克搅拌均匀。倒入玉米油50克。蛋糕粉分2次筛入蛋黄中。
蛋清中：加入白醋或者（柠檬汁）打发。剩余25克白糖分3次加入打发。打发至可以立起来就可以了！蛋黄液蛋白混合均匀！然后放入纸杯中
（130度烤50分钟）
到此，以上就是小编对于威风杯子蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于威风杯子蛋糕的做法的3点解答对大家有用。
