烘培点心新手推荐,烘培点心新手推荐

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培点心新手推荐的问题，于是小编就整理了2个相关介绍烘培点心新手推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 烘焙新手入门材料必买清单？
2. 5款精致的传统糕点做法？

烘焙新手入门材料必买清单？

1、必备的：六寸活底模，量勺，粉筛，橡皮刮刀，美枚低粉，白砂糖，玉米油，无盐黄油。其他的随着你做的方子慢慢填，这样比较保险。

2、店家找皇冠的一般都不差，呵呵，我一般在喜欢鱼嘟嘟的好心情家买，乳酪和奶油建议还是等天凉一点买，既省钱又安全，也可以同城自提就不存在这个问题了。

粉类：

做蛋糕：低筋面粉、蛋糕粉。

做面包、面食：中筋面粉、高筋面粉。

做甜品、糕点：木薯粉、糯米粉、粘米粉。

糖类：细砂糖、糖粉、糖霜。

其他：泡打粉、玉米淀粉、酵母粉、吉利丁片。

1. 面粉： 选择高筋面粉或烘焙专用面粉，以便于制作面包或蛋糕等烘焙食品。

2. 糖： 可以购买白砂糖、细砂糖和红糖等，不同的糖类可用于不同的烘焙食品。

3. 酵母： 如果想要制作发酵面包，就需要购买活性酵母。

4. 奶油或黄油： 用来制作面团或饼干等食品。

5. 鸡蛋： 是制作蛋糕、饼干和面食等烘焙食品必备材料。

6. 泡打粉或苏打粉： 可以和面粉一起使用，使蛋糕或饼干等食品膨胀松软。

7. 玻璃烤盘或烤模： 用来烘焙面包、蛋糕或饼干等食品。

8. 油漆刷： 用来在面团表面涂上蛋液，使其呈现出金***。

9. 面包机或搅拌机： 可以帮助混合面团或打发奶油。

10. 角粉或玉米淀粉： 用于防止蛋糕在脱模时粘连，也可以用于制作酥皮或蛋挞等食品。

5款精致的传统糕点做法？

红糖发糕质料：低筋面粉100g，红糖50g，水80g，泡打粉3g份量：纸杯6个（底径4cm,高2cm）

做法1、将低筋面粉放入盆中，红糖用水化开，将红糖水倒入盆中和面粉混和；

2、用刮刀搀合成面糊，放入泡打粉拌匀；

3、将面糊舀入纸杯9分满，放入蒸锅，大火蒸大概10-15分钟。

白糖发糕质料：粘米粉150克、酵母3克、糖50克、水165ML

做法：1、粘米粉，酵母，糖夹杂，加水夹杂匀称；

2、安排暖和处发酵2小时至2倍大，菊花挞模刷油，倒入发酵好的面糊；

3、水开后大火蒸7-10分钟即可。

1.老式传统糕点中的绿豆糕，是很多人童年的味道。绿豆糕用传统工艺制作，新鲜绿豆制作而成，保留食材本身的味道。老式绿豆糕内陷饱满、馅料软糯细腻，香醇美味，皮薄馅饱，浓浓的绿豆香。入口香甜美味，大人小孩都爱吃。

第二种：老婆饼

中国的美食很多以人取名，例如：老婆饼、夫妻肺片、左宗棠鸡、东坡肉、东坡肘子、麻婆豆腐、包公鱼等等。老婆饼是广东潮州地区的传统特色名糕点，老婆饼是用糖冬瓜、小麦粉、糕粉、饴糖、芝麻等食材制作而成。老婆饼外酥里嫩、皮薄馅厚、口感香软、口口香甜、酥软有韧性。

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第三种：桂花糕

桂花糕是“老式”传统糕点之一，桂花糕已经有300多年历史。桂花糕是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的一道美味糕点。桂花糕有多种多样的做法，味道口感都不一样。

食材：糯米300克、糯米粉150克、熟核桃仁，熟芝麻，熟瓜子仁一样来一点、白糖、糖桂花、京糕

做法：

1、糯米淘洗干净，加上清水泡4个小时，泡好后上锅蒸熟

2、把糯米粉倒进不粘锅中，开[_a***_]慢炒，炒8分钟，盛出放凉

3、核桃仁，芝麻，瓜子，糖桂花，白糖，京糕，倒进碗中，加少量熟糯米粉抓匀，团成球

到此，以上就是小编对于烘培点心新手推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘培点心新手推荐的2点解答对大家有用。