大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于爱上巧克力蛋糕卷做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍爱上巧克力蛋糕卷做法的解答，让我们一起看看吧。
可可巧克力蛋糕卷的做法？
制作可可巧克力蛋糕卷的做法如下：首先，将蛋白和蛋黄分开。将蛋黄和糖搅拌均匀，加入可可粉和面粉混合物，搅拌至光滑。
将混合物倒入烤盘中，用刮刀平均抹平。放入预热至180°C的烤箱中，烤约12-15分钟。
取出蛋糕，放在烤纸上，用刮刀将其卷起。
蛋糕卷的卷发技巧？
制作蛋糕卷时，以下是一些卷发技巧：
1. 准备工作: 提前准备好所需材料，并将烤箱预热至适当温度。
2. 面糊准备: 按照蛋糕卷的食谱准备面糊。使用电动搅拌器或手动打蛋器将蛋白打至硬性发泡，然后逐渐加入细砂糖，继续打发至呈现光滑而有光泽的状态。另外，将蛋黄打发至浓稠且颜色变浅。
3. 烘烤蛋糕卷: 将面糊均匀倒入铺有烘焙纸的烤盘中，并轻轻抹平。然后将烤盘放入预热好的烤箱中，按照食谱的要求进行烘烤。
4. 卷曲蛋糕卷: 在烤熟的蛋糕卷上铺一块干净的烘焙纸，并将蛋糕连同纸一起从烤盘中取出。用手或是刮刀将蛋糕边缘稍微切除，并在上方撒上一层细砂糖。
1. 准备好铺在表面的纸张，并将烤盘涂上少量油，使蛋糕卷能够更好的脱离烤盘。
2.在烘烤蛋糕时，要注意温度和时间的控制，不能过时过度烘烤，否则蛋糕会干瘪而不易卷成形。
3. 在卷的时候，要先将蛋糕卷的两个边角修整成45度，以便能够更好地卷起蛋糕卷。
4. 翻转烤好的蛋糕，将铺在表面的纸张及时撕掉。
5. 将蛋糕卷与卷起的纸张一起反转过来，将蛋糕卷放在桌子上。
巧克力卷蛋糕的做法？
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所需食材：3个鸡蛋、3克细砂糖、3克低粉、20克可可粉、40克水、30克植物油、/4茶匙盐、适量巧克力酱
1.将蛋白和蛋黄分开，将蛋白放入干净无油无水的容器中，加入白醋打发，直到出现干性发泡。
2.将蛋黄加入细砂糖中搅拌均匀，再加入水和植物油，然后筛入低粉、可可粉和盐，搅拌均匀，直到没有颗粒。
3.将打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中，用橡皮刮刀缓慢拌匀。
4.在烤盘铺上烘焙纸，将面糊倒入烤盘中，平均推匀，入预热好的180度烤箱中，烤10分钟左右。
5.将烤好的蛋糕倒扣在另一张烤纸上，撕下原来的烤纸，用刀子沿着四面修整，然后将巧克力酱涂抹在表面，卷起来，冷却后即可切片享用。
1、材料：
鸡蛋(2只)、牛油(50g)、黑朱古力(75g)、(将朱古力与牛油隔着热水，用胶刀搅拌至溶解。)
低筋面粉(30g)、草莓(6个)砂糖(20g)、
2、蛋糕材料：蛋糕胚材料：鸡蛋3个 / 砂糖90g /面粉 90g /奶油香精 数滴 /黄油 40g /水一大勺/鲜奶油材料：液体鲜奶油 1.5杯 /砂糖 3大勺/牛奶 1-2小勺 /糖浆若干准备：烤箱设定160度温度，预热；面粉过筛2次；黄油一勺，融化后均匀的涂在烤盘内侧，放入冰箱冷却凝固后，使用时洒上一层面粉，并且抖掉多余的面粉；小锅内将黄油和水加入做好黄油液。
3、制作过程：
以下是巧克力卷蛋糕的做法：1.准备材料：鸡蛋、细砂糖、低粉、可可粉、淡奶油、黑巧克力、水。
2.将鸡蛋和细砂糖混合搅打，打至颜色变浅且体积扩大。
3.筛入低粉和可可粉，拌匀，搅打均匀。
4.将混合好的蛋糊倒入已经铺好烤纸的烤盘内，放入已经预热好的烤箱，烤温度为180度，烤15分钟左右。
5.取出已经烤好的巧克力蛋糕，放在烤纸上，摊开抹上淡奶油，卷起来，切成喜欢的大小。
因为巧克力卷蛋糕的制作不需要很多创新的步骤，只是简单地选择好材料，按照一定的步骤进行操作即可。
除此之外，巧克力卷蛋糕的制作也不需要很多的工具和时间，所以这种甜品制作起来也不是特别麻烦。
到此，以上就是小编对于爱上巧克力蛋糕卷做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于爱上巧克力蛋糕卷做法的3点解答对大家有用。
