6寸慕斯蛋糕芒果配方，六寸芒果慕斯蛋糕需要多少吉利丁片

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取芒果肉200克，放入搅拌机打成果泥备用。

制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

（图片来源网络，侵删）

准备所有材料，及一个六寸的活底烤盘。芒果去皮去核。首先把磨具底下铺上裁剪好大小一样的油纸芒果留出4分之1切成丁，剩余打成泥，拿只小碗取出4调羹备用做镜面，剩余果泥加入50克牛奶搅拌均匀备用。

首先将奥利奥的夹心去掉（也可以直接买那种奥利奥碎），放入搅拌机中，打成碎碎。尽量打碎一点，颗粒越小越好。黄油隔水融化，加入奥利奥碎中搅拌均匀。

1、我用6寸的锅可以煎13张皮，第一次只煎了10张准备一盆冰水，奶油打发时的温度要低于4度，否则很容易水乳分离的。

（图片来源网络，侵删）

2、将蛋糕糊倒入6寸的蛋糕模中。烤箱通电，上下温调至160℃，预热5分钟，预热完成后，将蛋糕糊放进烤箱，继续烘烤45分钟；烤完之后手脱模。将蛋糕胚削称2片。淡奶油加糖粉，提前打发好。

3、蛋糕坯事先烤好。放凉。准备芒果。2，将芒果对半切开，果核不要。3，然后用刀切成格字状。4，取出果肉。5，将6寸戚风蛋糕坯用刀切片分成4片。6，300克淡奶油加入20克糖粉打至有纹路。

4、先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。制作饼底：消化饼干（或去除夹心的奥利奥饼干）装进保鲜袋，用擀面杖擀碎后倒入大碗中。

（图片来源网络，侵删）

5、准备一个6寸活底模具，底下铺一张刚好铺满底部的油纸（方便蛋糕脱模）。然后把奥利奥和黄油的混合物倒进模具中，然后用勺子或者小盘子，压实。压实后整个模具用保鲜膜包好放冰箱（冷藏就好）。

6、烤好立即轻震倒扣。等待蛋糕凉透时切好水果，芒果切粒，草莓从中间竖切一刀，再左右各竖切一片，剩下的草莓切成粒备用。开始打发奶油，糖粉一次性放入奶油，低档打发。

把芒果泥淋在慕斯上，放冰箱速冻半小时。1 取出蛋糕，用吹风机将模具一圈稍微吹热，脱模。用剩下的芒果粒装饰，就可以享受美食啦。剩下一点慕斯糊，我倒入kitty模具冷冻四小时。2 脱模以后放到烤网上淋面。

准备6寸心形脱底模具，如果怕漏底部就包上锡纸。奶油加白糖稍微打发，6成发就可以了。牛奶加鱼胶粉小火加热，放一边晾凉，芒果切粒。把酸奶和芒果粒放入打发的奶油里，搅拌均匀成奶油糊。

芒果慕斯蛋糕的做法先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

奶油打发，吉利丁冷水侵泡，把泡好的吉利丁加入酸奶中，隔水融化，再把融化好的酸奶量凉后加入奶油液中，倒入有饼底的蛋糕模具中。

关于6寸慕斯蛋糕芒果配方和六寸芒果慕斯蛋糕需要多少吉利丁片的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。