为什么慕斯蛋糕,为什么慕斯蛋糕比较贵

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于为什么慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍为什么慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。

慕斯蛋糕优点和缺点？
慕斯蛋糕太软的原因？
慕斯的特点？

慕斯蛋糕优点和缺点？

慕斯蛋糕优点：盒子蛋糕大小适宜，食用方便，口味丰富，色彩鲜艳，包装精致，自吃送礼都适宜。一次一盒的量很合适，既不会太腻又能满足各方面的需求。

慕斯蛋糕缺点：因为我不太吃特别甜的糕点，觉得红丝绒蛋糕的口味偏重，甜度比较高，不够清爽

（图片来源网络，侵删）

慕斯蛋糕太软的原因？

鱼胶粉或吉利丁粉或鱼胶片份量少了。因上述材料可使慕斯蛋糕更好定型。

如果不是上述问题，有可能是与温度有关，就是慕斯蛋糕做好后没有放冰箱冷藏一晚（至少数小时），或是冷藏后又取出放在室温太长时间融了所以软了。

慕斯的特点？

慕斯与布丁一样属于甜点的一种，其性质较布丁更柔软，入口即化。慕斯的英文是mousse，是一种奶冻式的甜点，可以直接吃或做蛋糕夹层。通常是加入奶油与凝固剂来制成浓稠冻状的效果，是用明胶凝结乳酪及鲜奶油而成，不必烘烤即可食用。为现今高级蛋糕的代表。夏季要低温冷藏，冬季无需冷藏可保存3-5天。制作慕斯最重要的是胶冻原料如琼脂、鱼胶粉、果冻粉等，也有专门的慕斯粉。另外制作时最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以需要置于低温处存放。