大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于qq糖做慕斯蛋糕的问题，于是小编就整理了4个相关介绍qq糖做慕斯蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
什锦慕斯蛋糕的做法？
食材和调料
蛋糕胚 4片，什锦水果酱 320g，吉利丁粉 10g，动物性淡奶油 400g，细砂糖 35g，什锦QQ糖 5~6小包，水果 若干
做法步骤：
1.将8寸和6寸戚风分别剖成两片一厘米左右厚度的蛋糕片，一个和模具一般大，另一个可用剪刀剪小一圈。
2.其他材料称重备用，吉利丁粉用同等量的冷水浸泡5分钟左右。将320g什锦果酱倒入盆中加热，放入浸泡过的吉利丁粉一边搅拌一边加热，直至吉利丁完全融化。
3.400g淡奶油加入35-40g细砂糖打发至六七分发（可根据个人口味加糖），从流体变乳膏状即可，不要打至裱花用的状态。奶油打发完成后，加入刚刚冷却的果酱，果酱不能烫，否则会烫坏奶油，手指伸进去感觉不到烫即可，接着搅拌均匀。
4.分别取8寸和6寸模具一样大小的蛋糕片各放入模具内，倒进一部分慕斯液，然后将模具颠一下，把里面的气泡颠出来。再放一片蛋糕片，然后将剩余的慕斯液倒进模具里，再次轻轻颠一下，震出气泡。抹平慕斯表面。放入冰箱冷藏5小时以上，最好过夜。先用吹风机脱模取出6寸慕斯，叠放在8寸慕斯上，继续放放冰箱。
5. 制作镜面：将QQ糖倒入盆中，加入同等量左右的水，一边加热，一边搅拌，直到QQ糖完成融化，晾凉后倒在冷藏后的慕斯上，（不能烫，否则会烫坏慕斯），再放入冰箱冷藏一小时后镜面就OK啦。
6.用水里点缀慕斯体啦，围上慕斯圈，系上漂漂滴丝带，完工！
西贝的牛奶慕斯怎么做？
一、材料
六寸戚风蛋糕2片，牛奶150克，细砂糖15克，QQ糖70克，淡奶油200克，吉力丁10克，手指饼30块，左右丝带1条。
二、做法
1. 准备好材料。
2. 用锡纸把六寸活底蛋糕模包好。
3. 两片蛋糕用剪刀剪去约1厘米厚的边待用。
4. 把细砂糖加入牛奶中，隔水加热至50度左右。
5. 把用冷水泡软的吉力丁片加入到牛奶中，搅拌至吉力丁片完全溶解，待用。
6. 淡奶油用打蛋器打发至六成，勉强能流动的样子。
八寸黄桃慕斯蛋糕做法？
— 食材清单 —
主料:淡奶油350g
辅料:戚风蛋糕8寸2片，黄桃罐头500g，白糖65g，黄桃汁水150g，吉利丁片4片，QQ糖70g
— 烹饪步骤 —
1· 先把一半黄桃肉加黄桃罐头汁搅拌打成泥备用，最好里面有些果泥颗粒不要打的太细
2· 吉利丁片冷水泡发10分钟，淡奶油+白糖打发至6分发
3· 果泥和淡奶油混合拌匀
4· 吉了利丁片去掉泡发的冷水，然后把吉利丁片隔水加热融化，等吉利丁片液彻底凉透后倒入打发好的淡奶油拌匀
5· 取一片戚风蛋糕片放入模里
6· 倒入一半慕斯蛋糕糊
自制草莓慕斯蛋糕的做法？
步骤/方式1
准备食材用料：草莓500g，6寸蛋糕胚2片，奶油奶酪120g，砂糖50g，牛奶20ml，柠檬汁7.5ml，淡奶油125ml，朗姆酒3ml，吉利丁片2片，QQ糖25g，热开水25ml
草莓去蒂，用淡盐水浸泡15分钟，洗净备用
步骤/方式2
吉利丁片用冰水泡软
步骤/方式3
到此，以上就是小编对于qq糖做慕斯蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于qq糖做慕斯蛋糕的4点解答对大家有用。
