大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于小孩烘培书籍推荐的问题,于是小编就整理了3个相关介绍小孩烘培书籍推荐的解答,让我们一起看看吧。
专业烘焙书籍哪本值得购买?
以下是一些值得购买的专业烘焙书籍:
1.《美食的化学》(On Food and Cooking)- 哈罗德·麦基(Harold McGee)
这本书讲解了食物的科学原理,包括烘焙技术、食材的化学变化、反应和与味道的关系等等。对于想要理解烘焙背后的科学原理的人来说,这是一本非常有用的书籍。
2.《比利时巧克力技艺》(Belgian Chocolate Techniques)- Jean-Pierre Wybauw
这本书详细介绍了比利时巧克力制作的技术和工艺,包括巧克力的温度控制、结晶过程、制作填充物和装饰品等等。对于想要学习如何制作巧克力糖果和装饰品的人来说,这本书是非常有价值的。
3.《面点的欲望》(The Art of Pastry)-丹尼·罗感(Dominique Ansel)
这本书由世界知名巧克力丹尼·罗感编写,教授了各种面点和糕点的制作技巧和创意。书中介绍了从传统到现代的各种配方和技巧,非常适合那些想要进一步提高烘焙技能和创意的人。
4.《酵母面包》(Tartine Bread)- 查德·罗伯逊(Chad Robertson)
这本书介绍了酵母面包制作的基本原理和技术。书中详细讲解了面团的发酵过程、面团的制作和管理、烘焙过程等。对于想要学习如何制作美味酵母面包的人来说,这本书是非常有用的参考。
5.《甜品的艺术》(The Art of Dessert)- Pierre Herme
这本书是来自法国的甜品***皮埃尔·埃尔梅(Pierre Herme)编写的,介绍了各种法式甜点和甜点制作的技巧。书中包含了经典的法式甜点配方和制作方法,非常适合对法式甜点感兴趣的人阅读。
这些书籍都非常受好评,并且提供了深入的烘焙知识和技巧。根据个人的兴趣和需求,选择适合自己的书籍进行学习。
关于拿破仑酥的书?
有很多,以下是一些推荐:
1. 《拿破仑酥的诱惑》作者:李斯特·杨森
2. 《拿破仑酥的制作艺术》作者:高曼·洛伊塔
3. 《世界著名糕点制作:拿破仑酥》作者:福田一男
这些书籍深入探讨了拿破仑酥的历史、制作技巧和不同版本的做法。此外,一些烘焙书籍也可能包括拿破仑酥的食谱。
做蛋糕卷比较好的书?
以下是一些关于做蛋糕卷的比较好的书籍推荐:
1. 《蛋糕卷的艺术》(The Art of Cake Rolling)- 作者:Kimberly Belle
这本书详细介绍了制作蛋糕卷的技巧和步骤,包括选择和准备材料、制作蛋糕面糊、卷制蛋糕卷等。它还提供了许多创意的蛋糕卷装饰方法和口味组合建议。
2. 《蛋糕卷的秘密》(The Secret to Perfect Cake Rolls)- 作者:Lisa Yockelson
这本书专注于教授读者如何制作完美的蛋糕卷。它包含了详细的步骤说明、图示和技巧,帮助读者避免常见的错误,并提供了多种口味和装饰的选择。
3. 《蛋糕卷大全》(The Complete Book of Cake Rolls)- 作者:Betty Crocker
这本书是一本全面的蛋糕卷指南,包含了各种经典和创新的蛋糕卷食谱。它提供了详细的步骤说明、照片和提示,适合初学者和有经验的烘焙爱好者。
到此,以上就是小编对于小孩烘培书籍推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于小孩烘培书籍推荐的3点解答对大家有用。