基础水果蛋糕，水果蛋糕教程

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1、懒人蛋糕材料面粉适量，鸡蛋4个，白砂糖，牛奶做法取两个碗，将鸡蛋的蛋清和蛋白分开。在蛋清中加入适量白砂糖（多加一点为好），搅匀。继续加入牛奶，搅匀。加入面粉，搅匀。在蛋黄中加入白砂糖。

2、步骤13 烤好以后倒扣在网上，半个小时以后脱模。这张图片是我上次做的十寸的。

（图片来源网络，侵删）

3、做法步骤：第1步、分离蛋黄。第2步、分离蛋清。第3步、蛋黄搅匀，加入色拉油和牛奶，接着充分搅拌均匀。第4步、筛入低筋面粉和泡打粉。第5步、用上下翻拌的方式充分拌匀。

4、注意是从下往上的翻拌手法（不要翻拌太多次，也不能用画圈圈的手法混匀，会导致蛋白消泡，做出来的蛋糕会回缩的），再分批倒入剩下的蛋白霜入盆，继续上下切拌均匀，看不到蛋白的颜色，就可以了。

1、规则摆放讲究对称美。整颗、1/2切、1/4等等都可以，只要均匀对称即可，属于最简单的装饰方法。

（图片来源网络，侵删）

2、杨桃将杨桃洗干净修正好菱角边沿。用水果雕刀从杨桃侧面直接切下。注意切杨桃时的垂直和平行苏。五角星装的杨桃可以很随意的在蛋糕上装饰搭配。草莓将草莓洗干净。用水果雕刀将草莓四分开的形状。

3、蛋糕装饰水果常用到的有如哈密瓜、柠檬、菠萝、草莓、樱桃、猕猴桃、芒果等。苹果切法：取一个苹果，用刀子呈“v”字形切割。向左和向右都呈45度角，两个正好切断。继续下一个，连续切割几个。

蛋糕有慕斯蛋糕、乳酪蛋糕、艺术蛋糕、无糖蛋糕、法式蛋糕、欧式蛋糕、婚礼蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰淇淋蛋糕、奶油水果、经典蛋糕、鲜奶蛋糕、大型蛋糕等。

（图片来源网络，侵删）

戚风蛋糕：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。

海绵蛋糕：海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。

蛋糕的种类主要有慕斯蛋糕、黑森林蛋糕、芝士蛋糕、翻糖蛋糕、戚风蛋糕、布朗尼。

蛋糕画的真实方法如下：观察和参考实物：在画蛋糕之前，最好先观察一下真实的蛋糕，注意其形状、大小、装饰等细节。如果有条件，可以拍摄一张蛋糕的照片作为参考，这样可以帮助你更好地捕捉实物的细节。

画圆形：画一个大的圆形作为蛋糕的顶部。这个圆应该看起来像一个平放的鸡蛋，底部稍微扁平。这是蛋糕的顶部，通常装饰着糖霜或其他甜点装饰。添加蛋糕层：在圆形下方，画一个稍微小一点的圆形，表示蛋糕的主体部分。

首先准备好画生日蛋糕的纸张和彩笔，做好准备工作之后，就可以开始了。先用黑色的笔画蜡烛，画一个长方形代表蜡烛，再画一个火苗。火苗画成水滴状的就可了，代表已经点燃了。画好蜡烛之后，再画一长一短两条弧线。

画蛋糕的绘画步骤：画一个正方形作为蛋糕主体，顶部画一个三角形，支架用两条长方形表示，底座用两条曲线勾勒，主体部分画一条曲线装饰，顶部画一个圆形装饰，涂上不同颜色增加视觉效果。

一个椭圆画纸上：首先我们可以在纸的正中间偏上一点的位置画一个长长的扁扁的椭圆形。三笔变成小圆柱：我们在椭圆的左右两边分别画出两条短短的竖线，再用一条弧线连接起来，这样就变成一个小圆柱啦。

准备[_a***_]：纸、铅笔、橡皮、彩色铅笔或者蜡笔。画出蛋糕的轮廓：在纸上轻轻地画出一个长方形，表示蛋糕的顶部和底部。添加细节：在顶部画出一个圆圈，表示蛋糕上的樱桃或者其他水果。

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