大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杯子蛋糕的制作的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杯子蛋糕的制作的解答，让我们一起看看吧。
如何做杯子蛋糕？
【纸杯蛋糕】
【制作步骤】
1，准备好一个干净无油无水的盆里，将鸡蛋打入打蛋盆里，鸡蛋要用常温的才容易打发。
2，搅打起泡后把细砂糖倒入盆里，继续用打蛋器搅打，要是天气冷难以打发就底部垫温水来进行打发。
3，直到蛋液打发到能拉起来写8字并且不易消失即可，要是写了很快消失还要继续搅打1分钟左右。
4，把低筋粉过筛进蛋液里面，分两次过筛，翻拌起来比较容易混匀，手速要轻柔以免消泡。
6，拌匀的面糊倒回原来的面糊里面，再次翻拌均匀，装入裱花袋里面。
7，准备好杯子蛋糕模具，将面糊挤入纸杯里面，9分满就可以了，烤箱上下管155度预热，预热好后放入烤箱中层烤25分钟即可。
杯子蛋糕做法如下
备齐材料，鸡蛋3个，选大个并且新鲜的鸡蛋，蛋糕粉可以提前过筛。
3个鸡蛋蛋白蛋黄分离，蛋黄中加入20g牛奶、15g橄榄调和油、10g白糖搅拌均匀，充分搅拌至乳化状态。
筛入蛋糕粉切拌均匀，没有蛋糕粉用普通面粉也可以，但是不能用高筋粉，记得是切拌而不是搅拌。
蛋白中加入盐，柠檬汁打发，打发至起粗泡时加入适量的白糖再继续打发，分三次加入剩余的白糖打发完成。
将打发好的蛋白霜分三次加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀，记得是切拌而不是搅拌。
将切拌好的面糊倒入纸杯中，轻震一下，或者用牙签在蛋糕糊中来回划几下，去除大气泡。烤箱160度预热5分钟，上下火中层烘烤20分钟。
美味的杯子蛋糕出炉，这蛋糕看着有食欲吧，孩子早已迫不及待了，搭配一杯牛奶，美味早餐就OK啦。
1、制作蛋黄糊：将牛奶、色拉油和10g细糖放入打蛋盆里，用手动打蛋器搅拌至糖完全融化的乳化状态，筛入面粉，翻拌均匀。将蛋黄加入，搅拌均匀，盖好备用。
2.打发蛋白霜：将蛋白加入柠檬汁和盐，用打蛋器打至起粗泡后分3次加入60g细糖，打发至提起打蛋头有小弯角的状态。
3.混合面糊：先取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中切拌均匀，再将拌好的面糊倒入到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀成细腻的面糊。
4、将做好的面糊装入裱花袋中。裱花袋剪小口将面糊挤入放烤盘上的纸杯蛋糕模中，约8成满。
5、空气炸烤箱，提前上下火150度预热好，烤盘放入中下层，温度调整为上下火140度，烘烤约50分钟。纸杯蛋糕就做好了。
萌猫翻糖杯子蛋糕的做法？
翻糖杯子蛋糕是一种使用糖浆和吉利丁制作的蛋糕，其表面通常覆盖着糖霜。它非常适合作为甜点享用，可以添加到各种甜点中，如奶油蛋糕、松饼等。
以下是一般的翻糖杯子蛋糕做法：
材料：
糖浆 1 杯
吉利丁粉 1 茶匙
奶油 1/2 杯
糖霜 1/4 杯
柠檬汁 1 茶匙
步骤：
将糖浆、吉利丁粉、奶油和柠檬汁混合在一起，搅拌均匀。
纸杯蛋糕的制作教程？
1、准备好所有材料。牛奶我直接用的一盒，就我们平时喝的那样的，鸡蛋用了六个，糖一点点。给宝宝吃的我就没敢多放。面粉适量就行。能调成糊糊状就可以。

2、蛋清蛋黄分离。分别放在不同的盆里。的蛋清一定要放在无水无油的盆里。不然不容易打发。蛋黄加入牛奶面粉再＋点玉米油调成糊糊状待用。蛋清＋糖＋柠檬汁用我上集说的自制的工具打发。柠檬汁可以祛除蛋腥味

3、打发的蛋清倒入蛋黄糊糊里面Z字形搅拌。不要画圈搅拌，那样会把蛋清搅散的。

4、搅拌好了后用裱花袋或者勺子把搅拌好的糊糊分别挤入纸杯里面。八分满就可以，因为烤好后会膨胀，所以不要装太满。烤箱提前120度预热一下吧，我是预热了五分钟。
到此，以上就是小编对于杯子蛋糕的制作的问题就介绍到这了，希望介绍关于杯子蛋糕的制作的3点解答对大家有用。
