大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于只用蛋黄做简单甜点的方法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍只用蛋黄做简单甜点的方法的解答，让我们一起看看吧。
咸蛋黄可以做什么点心？
蛋黄布丁甜点
主料 牛奶 400克 蛋黄 4个
方法/步骤
5再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
6烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可
为什么甜品只要蛋黄不要蛋清？
蛋黄是因为可以让甜品的更加松软送脆程度。日常做蛋糕是只放蛋黄或者蛋清是看需要饼干的松软程度，若是全蛋打发的话，没有只放蛋清打发的的那样松软，蛋清的作用是增加饼干的延展性，就比如蛋糕，需要的是全蛋清进行打发，饼干想要吃起来嘎嘣脆的话，只需要用蛋黄即可。
首先要知道蛋白和蛋黄的不同之处在哪里？第一点就是蛋白和蛋黄的颜色不一样；
第二个就是蛋黄是整个鸡蛋的油脂部分，因为有一些点心打发是不能有油脂的，所以必须把蛋白蛋黄分开使用。
闽南蒸蛋粿配方？
闽南蒸蛋粿是福建传统的美食之一，材料简单易得，配方简单易行，口感香甜软糯，十分适合晨光小吃或下午茶点心。以下是一份基础的闽南蒸蛋粿配方：
材料：
- 糯米粉 200克
- 鸡蛋 2个
- 柿子饼干 50克
- 白糖 适量
- 水 150ml
制作步骤：
1. 将柿子饼干用刀背碾碎，蛋打散备用。
用料:中筋面粉500克去皮红薯400克白糖250克鸡蛋1个耐高糖酵母5克小苏打一点点制作方法:步骤 1红薯切小块蒸熟，趁热倒成泥，加入白糖，搅拌一起。
步骤 2酵母用一点点的温水化开。
步骤 3全部的东西加在一起揉到三光，手光，盆光，面光，发酵至两倍大，手指沾粉戳个洞，不回缩。
步骤 4蒸锅烧开水，用手抓一小团稍微整成圆形，也可以用小刀在面团上划十字花上蒸锅蒸20分钟。
广东甜点蛋散做法？
1.准备好面粉
2.加入适量的盐
3.加入葱花
4.搅拌均盐与葱花
5.加入一块南乳（南乳可以用两匙水化开再加入）
6.加入鸡油（一般都是用猪油的，不过我们家每次杀鸡都会留下鸡油，所以把鸡油炸出来滤掉渣）油是要冷到结块的不是热油，加入油后搅拌均
7.再加入蛋进行和面（我用的是鸭蛋，平时做是用鸡蛋的，因为家里鸡蛋留给宝宝吃鸭又多没人吃就用了），加蛋后还是干的话可以再加少量的清水
8.和出的面团
9.取适量的面团进行擀面
到此，以上就是小编对于只用蛋黄做简单甜点的方法的问题就介绍到这了，希望介绍关于只用蛋黄做简单甜点的方法的4点解答对大家有用。
