大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红豆巧克力千层蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍红豆巧克力千层蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
丹麦红豆千层酥的做法？
食材用料
油皮：普通面粉100克，细砂糖20克，室温软化黄油（不要化成水）40克，清水40--45克
油酥：低粉60克，室温软化黄油（不要化成水）30克
馅料：红豆沙180--200克
用料
酥皮（或飞饼2张）一张
蜜红豆适量
蛋液适量
杏仁片适量
步骤 1
将蜜红豆放至酥皮中间位置
（如果用飞饼，两张叠在一起，垫上保鲜膜防粘，擀几下，略微大一点即可。）
步骤 2
用刀将两侧切成斜条状，宽窄随意。
食材：面粉500克，酵母3克，白糖5克，植物油130克，温水160克，豆沙。
1，首先将250克面粉放入盆中，放入3克酵母粉，5克白糖，用160克温水和面，边倒水边搅拌，搅成面絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发至两倍大。
2，准备油酥面，将250克面粉放入盆中，放入130克植物油，搅成絮状，下手揉成油酥面剂子备用。
3，案板上撒面，将发酵好的面团取出，揉搓排气，搓成一个粗长条，分成6个均匀的剂子，再把每个剂子揉圆，将油酥面团同样分成6个油酥面挤揉圆。
4，取一个发面团按平再擀成圆饼，放入油酥面，向包包子一样将口封好，擀成牛舌状，再从一头折起，一折三叠起来，用擀面杖再次擀开，同样的方法两次擀开，两次折叠同上。
5，擀成宽度大约6公分的长条，从一头卷起来，再从中间一分为二对半切开，再把切口处向下，上面用手捏一个小窝，中间包上豆沙馅，用手虎口收口捏紧，整理成圆饼，同样的方法将剩余的依次做完，二次醒发大约10分钟。
千层豆沙馅饼的做法？
准备食材：面粉300克，清水170克，酵母粉3克，白糖5克，盐适量，油适量，五香粉适量，白芝麻适量，干面粉适量。
做法如下：
1、面粉中加入发酵粉、清水，白糖，搅拌至没有干面粉，揉成比较松软的面团。盖上保鲜膜发酵至两倍大。
2、发酵好的面团内部呈均匀的窝蜂状。
3、案板上撒干面团，将发酵好的面团，排气，重新揉光滑。
4、案板上继续撒些干面粉，揉好的面团，擀成长方形薄片。刷上一层食用油，撒上盐和五香粉，最后撒上一些干面粉。
5、将面片上下折叠。再次刷上食用油，撒上盐和五香粉，最后撒上一些干面粉。
6、将面片再从左往后折叠。收口捏紧，盖上保鲜膜继续醒发10分钟。
7、醒好的面团擀扁，刷生一层清水，撒上白芝麻。水不要多，只要能粘住芝麻就可以了。
8、醒发好的饼，放入烧热的不粘锅中，锅中无需刷油。盖上锅盖，用最小火烙20分钟。
做法如下：
准备水油皮材料：中筋粉500克、色拉油70克、白糖10克、盐3克、温水250克。
揉水油皮：将上述材料混合，揉匀，盖上保鲜膜醒面。
准备油酥材料：中筋面粉250克、色拉油120克。
刮拌均匀：将油酥材料混合，用硅胶铲刮拌均匀，盖保鲜膜备用。
醒发15分钟：将醒发好的水油皮和油酥各分成2份。
卷起来：从一侧卷起来，切成大小均匀的剂子。
包上豆沙馅：捏住剂子中间，将两边的口子折叠在同一面。
放入电饼铛：盖上保鲜膜，醒发5分钟，按扁后放进电饼铛。
1· 面粉中加入盐和猪油混合搅拌均匀。
2· 加入温水揉成稍软的面团。
3· 盖锅盖密封醒发40分钟。
4· 面醒好不用揉面直接分成3个剂子。
5· 取一个剂子擀成长方形面片。
（面片不要擀太薄也不要擀太厚）
6· 三分之二的面片均匀的抺上豆沙馅。
7· 从空白处折起，折成三等份的长方形。
8· 四周捏紧收口，轻轻按压扁。
9· 锅刷油，放入生胚，撒上芝麻。
到此，以上就是小编对于红豆巧克力千层蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于红豆巧克力千层蛋糕的2点解答对大家有用。
