大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凹凸杯子蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍凹凸杯子蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
芒果波波杯蛋糕做法？
步骤1烤箱预热160度,模具垫不粘纸杯备用；将A料（鸡蛋3个 糖90克 蜂蜜10克）中的鸡蛋和砂糖放入容器,打出大泡,然后加入蜂蜜再继续打发至蛋液发白很浓稠,提起打蛋头可以在表面画出8字并且能坚持8-10秒不消失即可。鸡蛋要用常温的,冬天室内温度低时最好能在搅打时隔着热水盆（热水盆的边缘要比打蛋盆小,打蛋盆是在热水盆的热气上方而不是热水里）,会很快达到需要的状态
步骤2筛入低筋面粉,翻拌均匀。将牛奶和融化的黄油混合倒入面糊中,马上搅拌均匀；面糊倒入模具8.9分满,然后放入烤箱中层,上下火,160度烘烤约20分钟至表面金黄
步骤3将C料的吉利丁片用凉水浸泡5-10分钟,芒果蓉.水和糖放入小锅,小火加热至糖融化,关火后加入吉利丁片搅拌至融化,再晾至常温成芒果酱,装入裱花袋备用
步骤4蛋糕烤好放凉后,将蛋糕表面挖一个锥形的盖子,取下盖子,将内部挤一些芒果酱,再盖上盖子,表面装饰打发到稍稍浓稠的鲜奶油,再撒上芒果粒即可
烹饪技巧
芒果蓉可以用芒果果肉搅打成酱后使用,另外外面也有现成的芒果蓉在没有鲜果的季节使用也不错
自制的芒果酱用不完可以放冰箱冷冻,能保存很久,多余的做慕斯.芝士蛋糕.冰淇淋或下次做同样的蛋糕都可以的
2.用打蛋器快速搅打
3.一直打发到纹路滴落不容易消失
4.分次筛入低筋面粉和可可粉
5.最后加入玉米油继续翻拌均匀
6.倒入模具，刚好可以做四个
7.烤箱中层预热170度，20-25分钟
8.出炉后放凉再脱模
10.淡奶油加糖粉，在这之前我把碗放冰箱冷藏，然后拿出来在空调房间打发
纸杯蛋糕底部凹陷是因为低粉少了吗？
纸杯蛋糕如果出现了底部塌陷，很有可能是因为纸杯蛋糕放的时间久了，它的水分蒸发以后出现了结构上的塌缩，我们都知道纸杯蛋糕在烘烤完的时候是非常松软柔嫩的，用手一捏，里面会有油脂和水分挤出来，这个时候是不会塌陷的，但是随着时间的过去，两三天以后水分蒸发掉了，蛋糕就会体积缩小，下面的空间就会腾出来，才会出现塌陷
水晶火龙果蛋糕？
红肉火龙果 15克，玉米油 22克，低筋面粉 35克，细砂糖 20克，鸡蛋 2个，柠檬 1片。
红肉火龙果放入拉拉神器打成汁，取出15g放入玉米油碗中搅拌均匀，蛋清蛋黄分离，蛋黄碗中过筛面粉，把搅拌好的火龙果玉米油倒入碗中搅拌无颗粒状，蛋清滴几滴柠檬汁，开始打发，蛋清盘中加入细砂糖分三次打发，打发好的蛋白取出一部分倒入火龙果面糊翻拌，然后把剩余的到一起翻拌均匀，面糊装裱花袋，挤在模具里挤到八九分满就可以，震一下，上下150度，烤30分钟即可。
用料
低筋面粉100克 玉米淀粉10克 玉米油70克 蛋白6个180克 蛋黄6个90克 细砂糖60克 柠檬汁几滴 火龙果汁（是汁）70克 牛奶40克
火龙果蛋糕的做法：
火龙果捏碎，用勺子过筛出汁
40克牛奶和70克玉米油倒在一起
加入蛋黄
电动打蛋器一速打30秒，乳化成功
食食材
鸡蛋5个、火龙果1个、纯牛奶150毫升、低筋面粉120克、油20克、；N白糖12克
方法/步骤
1、备料：鸡蛋5个，红火龙果一个，油20g，低筋面粉1碗，白糖，牛奶
2、火龙果切小块
3、放入榨汁机榨成果汁
4、蛋清分离，分别装两个无水无油的盆里
5、蛋黄里，放入白糖
6、倒入油
7、搅拌均匀
到此，以上就是小编对于凹凸杯子蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于凹凸杯子蛋糕的3点解答对大家有用。
