四寸慕斯蛋糕的做法，四寸的慕斯蛋糕需要多少吉利丁片

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本文目录一览：

1、淡奶油+白糖120+10克巧克力+淡奶油15+15克蓝莓适量树莓适量蛋卷筒1个 4寸小蛋糕的做法以上配方适用于2个学厨 4寸葵花油加纯奶搅打均匀至乳化状。加入蛋黄继续搅拌均匀！筛入低粉继续搅拌。

2、步骤4把搅拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋白中，搅拌均匀。步骤5快速倒入蛋糕模具中，放入烤箱150度上下火烤50分钟。步骤6刚出炉的蛋糕。步骤7出炉凉一会后，倒扣出来，就可以吃了。

（图片来源网络，侵删）

3、寸迷你奶油蛋糕的做法分离蛋白和蛋黄，切记蛋白里不能沾有蛋黄。打散蛋黄，加入牛奶、色拉油，低筋面粉过筛后加入，搅拌均匀。搅拌至粉末完全消失。

1、制作慕斯糊：芒果切成小块，和15g牛奶放入料理机打成泥状（要尽量弄的细腻浓稠），留2勺果泥做镜面。3片吉利丁片剪成小片，用冷水或冰水泡软，这个步骤可以去除吉利丁的腥味。

2、准备一个大碗，在内部铺上保鲜膜，使之与碗内部完全贴合。

（图片来源网络，侵删）

3、慕斯蛋糕的做法如下：用料：奥利奥饼干碎80克、黄油40克、牛奶100克、细砂糖40克（其中20克打发奶油）、可可粉10克、吉利丁2片（10克）、淡奶油250克。步骤把奥利奥饼干磨碎。

4、慕斯蛋糕工具材料步骤做法：奥利奥饼干捣碎，加入融化好的黄油，两者搅拌混合均匀。捣碎奥利奥饼干混合均匀之后，倒入6寸模具中按压紧实，冰箱冷藏室冰1小时。

5、-芒果慕斯层用料：芒果泥：150克淡奶油：180克糖：10克吉利丁片：5克牛奶：20克做法：吉利丁片泡冰水软化，滤掉水份，加入20克牛奶隔水融化备用。

（图片来源网络，侵删）

6、刷上一层糖酒水，放入冰箱冷藏至慕斯凝固，葡萄慕斯层凝固后，倒入白慕斯，摊平整，白慕斯上放蛋糕胚，烘焙面向下。

1、第一步：做可可蛋糕。鸡蛋（大号）2个、糖40克、低筋面粉40克、可可粉10克、黄油（不含盐）10克。可可粉松糕的做法：1 准备步骤。面粉与可可粉混合后，筛2遍备用。把烤箱用纸叠成20X20厘米盒状放在烤板上。溶化黄油。

2、芒果慕斯蛋糕的做法先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

3、奶油与糖打至有纹路并且纹路快速消失的带有流动性的状态，加入芒果泥和融化好的吉利丁，搅拌均匀，倒入杯子里，倒五分满就好，放冰箱冷冻保存。

4、做法：1 鱼胶粉加水拌匀，加入绿茶粉拌匀，隔热溶化2 鲜奶油加糖打到6成发，加入酒，微暖的鱼胶水拌匀最后模底先放一块蛋糕（1只蛋分量的戚风），倒入红豆芝士馅，放冰箱1小时凝固，最后倒入绿茶慕斯，再放冰箱到凝固就好了。

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