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烘焙新手应该如何选择自己的第一个烤箱
1、选购家用烤箱要考虑的因素有哪些？容量 虽说小烤箱的价格相对大烤箱来说便宜不少，但是容量太小的话，食物受热不均匀，靠近加热管的部位很容易烤糊。
2、上下独立温控 这个功能很重要。想要蛋糕有很好的呈色，要做出完美的马卡龙……当开始进入烘焙的进阶阶段时，就会意识到一个独立温控的烤箱有多重要。
3、就有可能因温差剧变产生炸裂事故。可能刚开始的时候每个人对烤箱的了解一无所知，走了不少弯路，了解烤箱是做好烘焙的基础，由于每个烤箱的功能和性能都是不一样的，所以一定要先对烤箱有个大体的了解。
4、首先看容量，虽说是家用烤箱，也不能太小，不然只有后悔的份。一般家用烤箱还是选择30升以上的比较好。如果你已经有烘焙基础的，建议也可根据需要选择更大的烤箱，烤箱越大越好。
5、对于新手来说烤箱我们要买对，而不是买贵。第一台烤箱，至于我们相当于是练手的，但是呢也不能买的太差，或者说是淘汰产品。
6、首是你的预算，市面上的烤箱从100多到1000多，都是不等的，先给自己定个预算，然后从预算的价格区间中选择烤箱。其次是你打算购买烤箱来干什么。
学烘焙好学吗?要学多长时间
1、而且也不是系统教学，这样不一定能学到东西，还有就是去当学徒算是一种雇佣关系，可能干活的时间会更多。如果只是学蛋糕一般个把月左右就可以学会了，如果你还想学更多的西点甜品等就需要更久一点。
2、如果是想去高级西点店当师傅或是自己开店创业，九个月的时间足够你练习熟练。做西点是种技术，也是种艺术，需要用心对待，才会有不一样的惊喜。
3、学烘焙一般要学多久如下：学甜品烘焙一般需要1到3个月左右。其实学多久根据自己的的目标来定，如果只是学完做着自己吃的话，可以选择一个短期班试试，一般也就在1-3个月就好了，但是学习的内容比较少，也不会太深入。
4、所以，你如果选择当蛋糕店学徒，从零基础学烘焙需要4年时间可以自己创业开店。
5、一般需要3-9个月，但时间越长学到的烘焙品类越多，学习越精，不过在选择专业学校可以注意了，多从师资力量，教学产品，学校实力考量。我在武汉学习的，我觉得你学西点还是得选 择那种正规的大学校。
学烘焙要学历吗?
学面包没有学历要求，不管是中专，大专，本科，甚至以上你都可以去学习。包括没有拿到高中毕业证的社会人士。去一些地方自愿当学徒，很苦很累，但是还是能学到一点东西。
尤其是近年私房定制也逐渐兴起，我校也有不少学员毕业后开私房甜品，进行创业。如果你要开设实体店，通常来说西点或饮品店的店面不需要太大，启动资金相对也较少，因此风险当然也不会太大。
学习西点么有什么具体的要求，如果想学西点烘焙，可以根据自己的需求选择适合自己的，比如有些人是兴趣爱好，平时上班就可以选择周末班，学个短期的，比如是学生想要当成职业来学习，就可以选择专业的学校学习1-3年的。
目前国内对学西点并没有有学历的要求。西点师证是西点专业从业人员持有的特有证书，是西点师的身份标识，同时也是西点师找工作、职称评定、晋升的重要依据。目前，学西点师的人越来越多，所以考取一本西点师证是很有必要的。
熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解更多。
西点相对来说很好上手的，现在学校的课程都是零基础都可以学习的。西点是一个火热的行业，做得好的话，不管你是就业还是创业，未来的发展都是很不错的。
最低配置的家庭烘焙,需要哪些工具和材料
面包机：对新手来说，做面包的揉面活儿算是个苦差事而且又容易揉不好，用面包机发酵和做面包的功能做出来的面包不太好吃，建议光用这家伙揉面好了。
硅胶刮刀搅拌面糊必备！硅胶刮刀要有一定硬度，但是不能太硬，不然使不了劲。然后还要耐高温+好清洁的硅胶刮刀搅拌面糊必备！硅胶刮刀要有一定硬度，但是不能太硬，不然使不了劲。
要成功做出喷香可口的烘焙甜品，首要条件是拥有适宜的烘焙器具。
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