福州杯子蛋糕组合蛋糕，2021新年杯子蛋糕的制作视频

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这是我这里添加的高度。静置一会儿，稍微震荡下托盘，把纸杯里蛋糕液的气泡给振出来，这样出来的形状会更好呦。请点击输入图片描述把烤箱事先调好温度（150～170之间，上下管），预热大约10分钟。

将蛋糕糊装进裱花袋里，挤在纸杯里，挤到七八分满就可以。震几下纸杯，将里面的大气泡震出，放入预热好的烤箱，上下火150度烘烤30分钟然后转上下火160度烘烤10分钟。

（图片来源网络，侵删）

纸杯蛋糕原料：低筋面粉、鸡蛋、细砂糖、牛奶、黄油、奶油。做法步骤：第1步、准备好所有材料，黄油隔水融化，蛋清和蛋黄分离保存。第2步、融化后的黄油倒入牛奶混合放凉。

将拌匀实的面糊装进杯子，注意不要装的太满了，因为蛋糕会长高。大概装了杯子的三分之二的高度。第七步：上烤箱先预热烤箱，上火150℃，下火170℃，放在中下层。我的纸杯很小，所以烤制的时间比较短，大概35分钟。

水蜜桃加入少许糖粉放入锅中炒匀，放置腌制一会儿，倒入蛋糕糊，搅拌均匀；将蛋糕糊倒入纸杯模具中，放入早餐机锅中，中火蒸15分钟即可。

（图片来源网络，侵删）

在做杯子蛋糕之前要先将所有的食材都备齐，这样做起来会更加的方便。

蛋白分三次加入细砂糖，搅打至干性发泡状态。将蛋白糊和蛋黄糊混合翻版均匀后，平均分入纸杯中，至8分满。表面各放上一片腌渍好、沥干水分的柠檬。放入预热好的烤箱。175度，中层，25-30分钟。烤熟后取出，无需倒扣冷却。

（图片来源网络，侵删）

配方可以做12个杯子蛋糕。用的分蛋式海绵蛋糕，就是先打发蛋白，再加入蛋黄，最终全蛋打发，个人感觉操作比传统海绵蛋糕方便，不用隔水加热蛋液。

倒入纸杯模具；烤箱提前预热，上下火170度烤20分钟；蛋黄加入白砂糖，加入玉米淀粉，少量多次倒入牛奶，搅拌均匀后倒入锅中，加热到有纹路关火，加入黄油，搅拌均匀晾凉，倒入裱花袋挤入蛋糕里面即可。

用料低筋面粉100g 鸡蛋3个细砂糖45g 玉米油25g 牛奶35g 海绵纸杯蛋糕的做法步骤1 将鸡蛋打入无水无油的盆中；步骤2 用打蛋器将鸡蛋打散；步骤3 先将四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速搅打。

做法：提前将纸托放入连模，裱花袋套在杯子上备用。牛奶加热，加入可可粉搅拌融化，再加入油搅拌乳化备用。

蛋白霜用糖 45克圆形中号马芬蛋糕纸杯 9个盐 2克白醋或者柠檬汁数滴海绵纸杯蛋糕（一次成功）的做法取一个盆，先在称上去皮，然后称入25克糖，50克牛奶，在电磁炉上低火加温使糖融化即可。

可可海绵纸杯蛋糕的做法预热烤箱至150°C。把可可粉倒入牛奶中，搅拌成可可牛奶溶液，再把玉米油加入溶液中，充分搅拌均匀。分蛋打发分三次把细砂糖加入蛋清，打发蛋清至小尖勾。

越是基础型蛋糕，越是不容易做好。海绵要做好，比戚风更不易。

食材：鸡蛋3个，低筋面粉105g，黄油30g，牛奶40g，细砂糖75g，香草精几滴。黄油与牛奶混合，隔水加热至黄油融化，继续坐热水里保持温热。全蛋加入细砂糖糖和香草精。低速混匀后转高速打发。

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