完美巧克力蛋糕卷，巧克力卷筒蛋糕

本篇文章给大家谈谈完美巧克力蛋糕卷，以及巧克力卷筒蛋糕对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

取1/3打发蛋白添加可以蛋黄糊中，搅拌匀称后倒进打发蛋白中。再次搅拌匀称，拌好的蛋糕糊膨松细致顺滑。

加入剩余蛋白搅拌均匀。盛入烤盘用刮板刮平，175° 15min 将融化的黑巧克力与打发的奶油混合奶油均匀地抹在蛋糕片上，一边稍高一边稍低。将草莓去头去尾整齐的摆放在奶油上。卷起，放入冰箱冷藏3小时筛可可粉装饰。

（图片来源网络，侵删）

蛋糕卷装饰将隔夜冷藏的奶酱和马斯卡彭、淡奶油b、细砂糖混合打至七成发。将烤好的蛋糕胚切长30cm，宽27cm。挤上奶油抹平。然后放上夹心，最后卷起来放入冰箱冷冻定型。

海盐榛子奶油巧克力蛋糕卷材料：鸡蛋5个（带壳60g左右）、细砂糖60g、牛奶70g、玉米油50g、低粉55g、可可粉15g。夹馅奶油：淡奶油220g、细砂糖12g、海盐1g、榛子酱20g。

先将1/3分之蛋白与蛋黄糊混合，加入可可溶液快速搅拌均匀，加入剩余蛋白搅拌均匀。盛入烤盘用刮板刮平，175° 15min 将融化的黑巧克力与打发的奶油混合奶油均匀地抹在蛋糕片上，一边稍高一边稍低。

（图片来源网络，侵删）

可可旋风蛋糕卷配方表：鸡蛋5个（每个60克左右），玉米油35克，牛奶65克，低筋面粉65克，可可粉10克，开水20克，白糖50克，柠檬汁几滴。做法如下：用开水化开可可粉，搅匀成巧克力酱的状态备用。

1、、制作榛子奶油。淡奶油加入糖和盐打到6分发，流动性不强了，加入榛子酱，打到9分发。

2、取1/3打发蛋白添加可以蛋黄糊中，搅拌匀称后倒进打发蛋白中。再次搅拌匀称，拌好的蛋糕糊膨松细致顺滑。

（图片来源网络，侵删）

3、巧克力草莓蛋糕卷的做法色拉油B加热至40°左右与可可粉混合细砂糖B与蛋黄混合均匀依次加入色拉油A和水，快速搅拌均匀。筛入低筋粉搅拌至无干粉且顺滑状。打发蛋白，分三次加入细砂糖A将蛋白打至大弯钩状。

4、蛋黄霜：蛋白4枚、白砂糖50克、柠檬汁少许。夹馅：淡奶油150克、可可粉3克、糖粉12克制作步骤：将所有的材料准备齐全，水、巧克力、油和糖需要加热，单独放置一个干净的小白钢锅里。可可粉以及低筋面粉放置到大碗里。

5、巧克力蛋糕卷配方：蛋清4个、白砂糖55克、盐少许、新鲜柠檬汁4克、色拉油33克、牛奶35克、低筋粉40克、玉米淀粉7克、蛋黄4个、可可粉4克。烘烤温度：175℃烘烤15-18分钟。

6、梦龙蛋糕卷【生日蛋糕需要食物】生鸡蛋4个，小麦面粉50g，食用油42g，白砂糖50g，水60g，巧克力粉10g，柠檬水少量。【夹馅需要食物】朱古力30g，鲜奶油150g，白砂糖10g。【淋面需要食物】朱古力160g，食用油50g，碎花生适当。

关于完美巧克力蛋糕卷和巧克力卷筒蛋糕的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。