本篇文章给大家谈谈烘培网架推荐，以及烘焙架子对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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想自己动手做一些面包,需要哪些工具?
1、钢制刮刀：刮刀最好选钢制的，你可以用它切割面团，给面包整形或者清理台面，总之，很有用。锯刀（面包刀）：切面包的。毛刷：刷蛋液or牛奶这种液体的。喷水壶：加湿用的。
2、打蛋器：分电动和手动两种，一般的液体材料混合用手动的就可以，如果需要打发蛋液、黄油等材料就要用到电动打蛋器了。
3、计时器：计时器是为了在做面包或者蛋糕时提醒时间的，因为时间对于成品的好坏至关重要，最好准备两个计时器，比较有弹性。这个以后会解释 分蛋器：做面包或者蛋糕时经常会用到蛋黄液或者蛋白液，分蛋器可以帮助区分。
推荐几款家用烤箱
1、飞利浦烤箱：飞利浦电烤箱质量上乘，产品优势明显，功能丰富。长帝烤箱：长帝作为专业的烤箱品牌，产品线包括6个分类、上百种产品，拥有多项烤箱专利技术，在电烤箱市场中享有较高的地位和口碑。
2、美的烤箱总体评价是非常高的，美的烤箱有众多的型号，可供不同的家庭选择。美的烤箱外观漂亮不说，容量也是非常可观的，***用360度旋转烧烤，3D热源对流，烤不焦，即使是烘培新手，也可以轻松做出美食。
3、最好的家用烤箱牌子推荐美的、长帝家用多功能电烤箱、格兰仕烤箱S3E、海氏i7风炉电烤箱、北美电烤箱ATO-E45S、西门子等。美的 美的作为国民品牌，其产品影响力无可置疑。
4、家用烤箱目前市面上挺多的，只是题主没有说明想要在什么情景下用，需要满足几口之家的日常料理。那么我就分容量和功能来推荐三款不一样的吧。
5、质量好的电烤箱品牌推荐：苏泊尔、小熊、格兰仕、九阳、美的。苏泊尔 苏泊尔是中国最大、全球第二的炊具制造商，在厨房小家电领域有着不俗的实力。
做西点需要什么工具
1、黄油：（或植物黄油）油类，也称奶油。鲜奶油：（动物性植物性均可）主要用于奶油裱花蛋糕的裱花及西点装饰等。塔塔粉：不需要购买，可以用家用白醋代替，主要用于帮助打发蛋白。
2、烤箱，烤箱绝对是烘焙类甜品的核心，因为中式甜点都离不开它，家用烤箱一般分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种，在甜点制作中，可以用来制作中式甜点，也可以做蛋糕、蛋挞，小饼干之类的西式点心。电子秤。
3、烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需。开西点店一定要有足够的专业知识储备才行。除了学习，还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。
4、量勺、厨房秤 做烘焙绝对不可以少的工具。西点和中餐不一样，讲究定量，各配料的比例一定要准确。烤盘、烤网、隔热手柄 大部分面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙。
烘焙相关知识
1、蛋糕烘焙，必须知道的12个小常识，你都知道哪些 如今，烘焙食品越来越受欢迎，虽然有相当一部分人能通过烤箱做出烘焙食品，但是值得夸赞的却不多，不是他们没有努力用心的去做，而是一些常识性的了解不够，导致做不出让人满意的烘焙食品。
2、尽管有些糕点制作步骤看上去很多，但其根本还是一些“烘焙基础操作”的组合，这里所说的“烘焙基础操作”指的是“黄油打发、蛋白打发、脱模、吉利丁软化、揉面、发酵等等，通过多次的实践，掌握了这些动作，再复杂的糕点也可以应对自如。
3、一般随烤箱会附带烤盘和烤网。烤盘用来盛放需要烘烤的食物，如肉类、饼干类 和面包等等。烤网可以用来放置带有模具的食品，如蛋糕、各种派等等，烤刚还有 一个重要的作用，就是将烤好的食物放置在上面晾凉。
4、学习烘焙要知道的入门知识 了解烘焙 烘焙，源自英语Baking，书本上定义是：在食材燃点之下通过干热的方式使食材脱水、熟化、干化的过程，这种食品加工方式的核心是使用到烤箱，主要用于西式食品。
5、烘焙知识点有哪些1 不筛面粉 刚开始接触烘焙的时候，大王也感觉为啥要筛面粉，浪费时间。后来才知道其实过筛是一个非常重要的步骤。
烘焙方面的专业知识
1、面包烘烤规程：***用三段温区控制，即初温区（180~185℃）、中温区（200~210℃）、高温区220~230℃）。 上下火控制：以利于面包膨胀、定型和着色。
2、因为每个领域需要学习的东西繁杂且各异，比如烘焙面包类就包括：法式面包、软质面包、硬质面包、[_a***_]面包等等理论知识，以及制作的技巧，还包括研发技能的学习。
3、精确的秤量 制作西点，秤量材料一定要非常精确，尤其是秤量固体油质或粉状材料，如果使用杯子或量匙，很难量得精确，粉类材料份量低于10克，可以用量匙秤量。
4、烘焙入门的基础知识包括，各种烘焙工具的使用技巧、各种烘焙材料的处理技巧和简单的烘焙工艺的学习等等。
烘箱的烘箱分类
1、烘箱以额定温度区分，一般可分为：低温烘箱：100℃以下，一般用于电气产品老化，普通料件的缓速干燥，部分食品原料、塑料等产品的干燥用。
2、控制面板有两种：标准型和舒适型，可编程序等等。真空烘箱：最高加热温度为200℃。最大真空度可达760mm/Hg。可注入氮气或氦气等惰性气体。
3、烘箱是按行业来分为电子行业专用的烘箱、仪器仪表行业专用烘箱、塑料及橡胶行业专用烘箱、电工器材行业专用烘箱、机械行业专用烘箱、合成纤维行业专用烘箱、木材行业专用烘箱、摩擦材料专用烘箱等等。
4、电加热系列 电加热型真空干燥烘箱温度使用范围广，可选择在环境温度+10℃—300度情况下操作使用，操作简单安装方便，对易燃易爆产品不可使用。
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