慕斯蛋糕彩虹方形，慕斯蛋糕彩虹口味好吃吗

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淡奶油，牛奶等成分，其中含有水分，冷藏保鲜为了防止变质，特别在高温天气要低温冷藏，但不可冷冻，慕斯蛋糕中的水分含量高，冷冻后再解冻就没办法吃。

慕斯蛋糕可放冰箱保存，冷藏可保存3至7日，冷冻可保存10日，但不要反复解冻。冷藏保存时，用密封盒或保鲜膜密封，以防止蛋糕体变干燥及冰箱异味渗入。

（图片来源网络，侵删）

慕斯着急吃是可以冷冻的，有些甜品店为方便切割大块慕斯也会选择将慕斯冷冻。但要注意不要将慕斯忘在冰箱中冷冻太久，且慕斯被冻得比较硬的话，可以取出慕斯等它软化后再食用。

1、将吉利丁液加入到酸奶中，边加边快速搅拌。将酸奶液加入到奶油霜中，搅拌均匀，成为酸奶慕斯液。将慕斯液分成4份，每份分别滴入食用翻糖色素。分别拌均匀。慕斯液从中间倒入6寸慕斯圈，顺序是绿色，红色，蓝色，***。

2、彩虹慕斯的做法主料消化饼干（160g）黄油（75g）自制酸奶（450g）淡奶油（450g）糖粉（80g）吉利丁片（20g）冰水（适量）进口食用色素（适量）辅料无厨具其它分类奶香其他数小时普通难度称取消化饼干。

（图片来源网络，侵删）

3、八寸酸奶彩虹慕斯的做法先看下备料图，准备4种果泥（树莓草莓芒果蓝莓），和1层椰浆（椰浆层就当做一种果泥来用），共5层。果泥直接买现成的，买来是淡口的，如果自己做的果酱可以不用放糖。饼干底制作。

1、彩虹慕斯蛋糕制作，[KEYCAP 1]准备材料，酸奶300ml，淡奶油200ml，吉利丁片5片，糖粉37g，消化饼干80g，黄油40g，色素适量，6寸模具一个。

2、先做一个戚风蛋糕，然后切成两片或者三片，我们只需要其中一片，用剪刀转圈剪，大约剪掉1CM宽度的边，然后把蛋糕片放在模具底部中心位置。（剩下的蛋糕用保鲜袋装起来放入冰箱冷冻储藏，以后用的时候拿岀来回温就可以用了。

（图片来源网络，侵删）

3、八寸酸奶彩虹慕斯的做法先看下备料图，准备4种果泥（树莓草莓芒果蓝莓），和1层椰浆（椰浆层就当做一种果泥来用），共5层。果泥直接买现成的，买来是淡口的，如果自己做的果酱可以不用放糖。饼干***作。

4、分别拌均匀。慕斯液从中间倒入6寸慕斯圈，顺序是绿色，红色，蓝色，***。倒入后无需震荡。表面封上保鲜膜，放冰箱保鲜层冷藏4小时以上。撕去锡纸和保鲜膜，脱模。

5、使用凝胶食用色素，用彩虹的一种颜色为每个碗着色。将每种颜色倒入准备好的蛋糕盘中。烘烤，将平底锅旋转到一半，直到插入中心的牙签变干净，18 到 20 分钟。

6、烤箱是为了把生食物烤熟，比如戚风蛋糕，做蛋糕糊的面粉是生的。慕斯蛋糕的所有原料都是可以直接吃的，不存在生的问题。亲，我们做的是慕斯。放奶油奶酪的那个叫芝士，制作方法是不一样的。我们做的叫酸奶慕斯。

彩虹慕斯蛋糕 1 去掉奶油夹心的奥利奥饼干，融化的黄油 2 用擀面杖将奥利奥饼干碾压成碎末，加上融化的黄油拌匀 3 将拌匀的消化饼干碎末倒入蛋糕圆模中，紧紧的压实消化饼干碎末，放入冰箱冷藏。

彩虹慕斯蛋糕制作，[KEYCAP 1]准备材料，酸奶300ml，淡奶油200ml，吉利丁片5片，糖粉37g，消化饼干80g，黄油40g，色素适量，6寸模具一个。

八寸酸奶彩虹慕斯的做法先看下备料图，准备4种果泥（树莓草莓芒果蓝莓），和1层椰浆（椰浆层就当做一种果泥来用），共5层。果泥直接买现成的，买来是淡口的，如果自己做的果酱可以不用放糖。饼干***作。

先做一个戚风蛋糕，然后切成两片或者三片，我们只需要其中一片，用剪刀转圈剪，大约剪掉1CM宽度的边，然后把蛋糕片放在模具底部中心位置。（剩下的蛋糕用保鲜袋装起来放入冰箱冷冻储藏，以后用的时候拿岀来回温就可以用了。

分别拌均匀。慕斯液从中间倒入6寸慕斯圈，顺序是绿色，红色，蓝色，***。倒入后无需震荡。表面封上保鲜膜，放冰箱保鲜层冷藏4小时以上。撕去锡纸和保鲜膜，脱模。

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