大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于六寸巧克力慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍六寸巧克力慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
六寸慕斯配比?
六寸慕斯蛋糕的配比可以根据口味和需求进行调整。以下是一个简单的六寸慕斯蛋糕配比,供您参考:
1. 蛋糕底:
- 低筋面粉 65 克
- 鸡蛋 4 个
- 细砂糖 60 克
- 牛奶 40 克
2. 慕斯馅料:
- 淡奶油 250 克
六寸猕猴桃慕斯的做法?
将吉利丁片浸泡在冷水中备用。
将饼干碎铺在六寸圆模底部,倒入猕猴桃混合物,放入冰箱冷藏数小时即可食用。这是一道简单易做的甜点,口感清新、健康美味。
六寸寿桃蛋糕做法?
把十寸,八寸,六寸的蛋糕胚重叠在一起
从上至下削出“V”行,做出寿桃沟
做出寿桃型
在做好的寿桃底型外表涂上奶油
运用喷枪上色,先喷***再喷粉色
2.蛋清分三次加糖打发到湿性发泡
3.先把蛋白的三分之一放入蛋黄糊,翻法搅匀,之后把其余蛋清都倒入蛋黄糊搅匀,150°,倒数第二层,70分钟。倒数第一层放烤盘,烤盘里放200克水。烤好后倒扣。这个可以做两个六寸或一个八寸蛋糕。
4.切片器切片,打发铁塔奶油,芒果切丁,把一片蛋糕放回蛋糕模具,然后抹打发的奶油和芒果丁,再放一片蛋糕片。
5.接下来做酸奶慕斯,把奶油打发到八成比较浓稠状态,然后放入酸奶,吉利定片10克泡软后加热融化放进去用打蛋器搅匀,此时比较浓稠,倒入刚才的蛋糕模具,放入冰箱过夜,早上吹风机吹一下模具周围脱模。
用料:低筋面粉85克、鸡蛋5个、细砂糖120克、植物油50克、鲜牛奶50克、柠檬汁少许。
1. 植物油、牛奶、蛋黄、低筋面粉、粟粉混合搅拌均匀,蛋白加入细砂糖、柠檬汁用打蛋器打至湿性发泡。
2. 蛋白和蛋黄糊切拌均匀,倒入烤盘,轻摔几下,排出大气泡。
3. 放入预热好的烤箱,150度,40分钟,取出放凉脱模,切成薄片即可。
食材准备:淡奶油,白砂糖,水果,草莓果酱。蛋糕坯,食用色素。
1.准备一些新鲜的淡奶油,然后将它放入到无水的盆当中。接下来将适量的糖放入到奶油当中,糖和奶油的比例1:10,如果喜欢吃甜的可以适当的稍微多加一些。然后用打蛋器将奶油进行打发,可以先低速运转,然后再高速打发,当奶油打成清晰的纹路,然后成型可以勾角,说明奶油已经打发好。
2.将事先准备好的蛋糕坯按照寿桃的造型先把它分成几层,每一层上面抹上打发好的奶油,同时加入一些水果颗粒。水果可以根据自己的口味去选择,一般我们夹在蛋糕当中的水果比较软,以火龙果或者是芒果比较多。每一层上面涂上奶油水果之后,把第二层的蛋糕坯放上去,再同时加入奶油和水果,再放第三层。然后在最顶部将剩下的蛋糕坯切成一个造型,将顶部削尖的,然后把它盖上。
3.现在做出来的整个蛋糕下圆上尖的,跟我们看到的寿桃还是有所不一样,这时候我们就可以在它侧边挖出一个v字形,做出寿桃的一个弧形状。
到此,以上就是小编对于六寸巧克力慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于六寸巧克力慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。