大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘培设备入门推荐的问题,于是小编就整理了2个相关介绍烘培设备入门推荐的解答,让我们一起看看吧。
新手学烘培需要买什么工具?
我是2016年入坑烘培的,挺喜欢做饭看食谱,渐渐的接触烘培,正好有了孩子可以做点蛋糕和饼干,吃起来放心些,平时也增添了生活的乐趣,分享入手的工具吧。
这个不必多说,要烘培烤箱是必须的。新手刚学不用太纠结牌子功能,因为还不到拼烤箱技术的时候,我买的长帝的,算是一个大众的牌子,价格300多也不贵,不至于一看就让人却步的价格
这个我觉得是必须的,新手最好严格按照配方来搭配各种材料的用量,否则会不成功
手动和电动打蛋器
这个最好备一个,因为绝大多数蛋糕都是需要打发鸡蛋的,当然也有少数的配方不需要打发,只需要混合,比如蛋黄小饼干,香蕉马芬等只需要手动搅拌混合,前期也可以找相关的方子尝试
橡皮刮刀
这个在混合蛋液和低粉时翻拌用,容易清洗,当然我觉得锅铲也可以哈哈
可以去专门做烤箱的-海氏-转转看。我一开始相中的因为他家的东西颜值很高,妥妥的颜值控,后来发现买的烤箱也是很给力,做出来的东西口感很不错,
最近又种草了它家功能比较齐全的海氏K5空气烤箱,发现可以一台抵十台用:烤箱、空气炸锅、干果机、酸奶机、烧烤炉、早餐机、多士炉、面包机、发酵机、解冻箱,一步到位,这样不就可以省很多事了啊,
另外里面的什么加热管啊,烤盘啊、转笼之类的都是食用级不绣钢材质,强度比较大、使用寿命比较长。还有它两侧还各加了一层隔热棉,玻璃门也是双层钢化玻璃,所以外壳温度较低,这点对新手很友好,不会造成烫伤。
操作也是相当简单,旋钮+按键的交互设计,旋钮直接设置时间和温度。
一、烘培必备的设备当然是烤箱!
二、除此之外还得必备一些常用工具。比如电动打蛋器,厨房电子称,橡皮刮刀,硅胶刷等等。一般情况下购买烤箱,会附送一些基本工具。至于模具可以根据需要购买。烘培是条不归路,模具千千万,所以一开始不确定特别需要的东西,不用购买,用的时候慢慢添加!
三、烘培是食材也很多,比如黄油、高筋面粉(做面包用),低筋面粉(做饼干和蛋糕用),椰蓉、奶油奶酪,提拉米苏奶酪、淡奶油、马苏里拉芝士、杏仁片,杏仁粉,各类坚果等等等等。
烘培是个坑,入坑需谨慎!欢迎入坑!
献丑发几张我的烘培作品
我最近正在学烘焙,如果你是要往专业上面去的话,建议先不买工具,因为要走专业路必须要去上培训课,在那里什么材料工具都有。去了那里你学了如果特别喜欢的可以再考虑购买然后自己在家也可以练一练。
如果你和我一样是业余爱好,也建议你可以去上个免费课了解一下,看自己喜欢啥以后觉得自己在家做的多的再来购买会更好。不过我学了这一个多月来看,我觉得你只需要购买打蛋器(手动和电动都要有)、烤箱、蛋糕模具(活底)、擀面杖、打蛋盆(至少2个而且要那种厚且很深的最好)、刮板、高温手套、裱花袋、裱花嘴、油纸、锡箔纸、还有其他的比如土司盒、蛋挞盒、比萨模具、饼干模具等等就根据需要了。
一入烘焙深似海😂,我就买了很多,这些都是基础工具。还有一些食材就更多了比如:黄油、牛奶、淡奶油、吉利丁、玉米淀粉、泡打粉、苏打粉、低筋面粉、高筋面粉、酵母、细砂糖、[_a***_]等等都是最基础材料哈。
只量测用的磅秤、混拌用的盘、搅拌器、橡反刮刀、刮板以及烘烤用的模型与烤箱就可以了。
后期再根据自己的需要购买即可。
学烘焙需要准备哪个材料跟工具?
烘培新手必备工具:1、烤箱 2、电子秤3、量杯、量匙4、打蛋器(电动手持打蛋器)5、钢盆6、橡皮刮刀7、筛网8、刷子9、各式模具
材料:1、高筋低筋面粉 2、糖粉3、黄油4、奶油
如果做蛋挞直接买半成品 买点牛奶鸡蛋就可以直接上手,如果做纸杯蛋糕需要买点放蛋糕的小纸杯,如果做蛋糕需要买蛋糕模具
我买的是空气炸锅操作方便,不占地方
学烘焙原料多的很:面粉,高筋面包粉,低筋蛋糕粉,无水酥油,黄奶油,鸡蛋,食用油,沙啦,面包糠,炼乳各种肉松各种馅料各种添剂等。工具体有:烤箱,烤盘,模具,打蛋机,和面机,面包发酵箱,冰箱等,这些都可以开蛋糕店了
学烘焙先准备一些入门工具。由浅入深比较好,不要一上来就买好多工具,一来有些工具用处并不大,二来看看自己能不能坚持下去,如果能坚持再继续买也不迟。
以我的经验来看,首先准备一台烤箱,不要弄太小的,三十升以上比较好,因为太小的受热不均匀,而且很多不分上下火,容量太小好多模具也放不下。后面如果想要继续下去,会发现小烤箱不行,还要再买大的,不如一步到位。
然后必须要的还有打蛋器,电动的和手动的都要有,这两种打蛋器在烘焙中经常会用到。
再就是准备厨房秤,烘焙对食材的重量要求很严格,不像中式饭菜一样什么都可以适量,必须有个厨房秤用来称量。
然后就是硅胶刮刀,做蛋糕啊,拌一些面糊之类的都要用到刮刀,很有必要。
还要准备隔热手套,因为把成品从烤箱里拿出来很烫的,必须戴上隔热手套才行。
这是一些基本工具,再有就是各种模具了。新手建议从蛋糕啊,蛋挞,饼干之类的学起。可以准备一些饼干模具,带着孩子diy 也很有意思。做蛋糕准备六寸、八寸的戚风模具。这两个尺寸满足一般家庭烘焙就可以了。戚风模具选用阳极的,不要用不粘的;还可以准备一个方形金盘,用处很多,学起来会发现,到处都要用到,这个买不粘的;还可以买点耐高温纸杯,用来做杯子蛋糕,先不用买几连的杯子蛋糕模具,先用纸杯就可以,后面学会了再买不迟;晾架也可以买一个,做了蛋糕需要放在上面晾凉;面粉筛也要,做蛋糕之类的需要给面粉过一下筛才行。
其他比如硅胶揉面垫,刮板,裱花袋,打蛋盆,擀面杖,硅胶刷,锯齿刀之类的都是可选项,视自己情况而定。其实好多东西都可以替代,或者一物多用,没必要都买,也没必要买太多,因为买多了你会发现好多会闲置。别问我怎么知道的,都是用钱砸出来的经验。
至于食材,买低筋粉,黄油,蔓越莓干,糖粉,细砂糖,淡奶油。做面包的话再买高筋粉,耐高糖酵母。也是本着用什么再买什么的选择,不然买回来不做就过期了。
开始可以先做蛋挞,桃酥,蔓越莓饼干等简单容易上手的,也可以提高自信心。慢慢再接触比如麦芬蛋糕,杯子蛋糕,戚风蛋糕等稍微难一点的,不要一上来就挑战蛋糕,容易失败造成自信心受打击而放弃。
到此,以上就是小编对于烘培设备入门推荐的问题就介绍到这了,希望介绍关于烘培设备入门推荐的2点解答对大家有用。