大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶慕斯蛋糕的做法6寸的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸奶慕斯蛋糕的做法6寸的解答，让我们一起看看吧。
六寸蓝莓慕斯蛋糕的做法？
主料：鸡蛋（2 个）、淡奶油（200 克）、酸奶（150 克）
辅料：吉利丁 2 片（每片 5 克）、蓝莓（20 克）、黄油（24 克）、低粉（48 克）
配料：蓝莓汁（45 克）、蓝莓味 QQ 糖（38 克）、蓝莓果酱（30 克）、柠檬汁或白醋（5 滴）、盐（1 克）、细砂糖（48 克）
具体做法如下：
1. 制作海绵蛋糕体：将鸡蛋打入盆中，加入细砂糖和盐，搅拌均匀，加入柠檬汁，用打蛋器打发至蛋液发白，提起打蛋器纹路不消失即可。将低粉过筛，分三次加入蛋糊中，每次拌匀后再加后面的，注意搅拌手法，用橡皮刮刀从下往上拌，不要划圈搅拌，要不蛋糊很容易消泡。加入黄油，拌匀，将蛋糕模四周抹上油，把蛋糊缓缓倒入，倒好后把蛋糕模端起来用力震几下，消去大的气泡。烤箱预热 170 度，下层，烤 40 分钟就可以了。留蛋糕的三分之二多一点，分成两边，切去边缘，使蛋糕体小于蛋糕模。
3. 准备慕斯馅原料：将淡奶油打发到花纹的状态，把蓝莓和蓝莓果酱放到料理机里，打成果泥，把果泥和酸奶混合，吉利丁用凉水泡软，隔热水溶化，把果泥酸奶和淡奶油吉利丁液混合均匀。
4. 倒入慕斯酱：将一半慕斯酱到开始准备好的蛋糕模里，稍加等待，使表面平整。
5. 加入另一片蛋糕片：再放入另一片蛋糕片。
先把吉利丁粉放入5信的冷開水里等待完全吸收白色粉末才能攪拌（待用）
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把攪拌均勻的吉利丁粉加入牛奶里放入鍋里加暖邊攪拌均勻吉利丁粉溶解即可。就不用再加熱了
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加入藍莓醬攪拌均勻即可
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把奶油打成有紋路,七成發即可。
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把奶油加入攪拌均勻的果醬里繼續攪拌均勻
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六寸慕斯配比？
六寸慕斯蛋糕的配比可以根据口味和需求进行调整。以下是一个简单的六寸慕斯蛋糕配比，供您参考：
1. 蛋糕底：
- 低筋面粉 65 克
- 鸡蛋 4 个
- 细砂糖 60 克
- 牛奶 40 克
2. 慕斯馅料：
- 淡奶油 250 克
6寸杨梅蛋糕做法？
用料
杨梅酱150克，酸奶200克
淡奶油150克，朗姆酒10克
吉利丁片12.5克，糖10克
步骤 1
戚风蛋糕片，我做的6寸慕斯蛋糕，戚风蛋糕做的4寸
步骤 2
酸奶+杨梅酱混合
步骤 3
1、杨梅洗净 加如刚刚没过杨梅的水，一把冰糖（甜度可以自己尝尝调整下），煮沸后10分钟关火，腌制一晚上

2、杨梅取出，去核（留上少许可以做最上面的装饰）

3、 杨梅汁里加入吉利丁片，放置20分钟使其融化（可以稍稍加热融化，但是吉利丁片超过50度，凝固性就会变差）


5、低下一层放上杨梅果泥

到此，以上就是小编对于酸奶慕斯蛋糕的做法6寸的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶慕斯蛋糕的做法6寸的3点解答对大家有用。
