大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于水果格子蛋糕的问题，于是小编就整理了3个相关介绍水果格子蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
格子纸的小小蛋糕怎么做？
制作格子纸的小小蛋糕，需要准备以下材料：
鸡蛋 2 个
细砂糖 60 克
低筋面粉 60 克
无盐黄油 15 克
牛奶 20 毫升
制作步骤如下：
将鸡蛋和细砂糖放入搅拌盆中，用电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大，提起打蛋器时蛋液留下的痕迹不会很快消失。
将低筋面粉过筛后加入蛋液中，用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。
无盐黄油和牛奶放入耐热容器中，隔水加热至黄油融化，然后搅拌均匀。
将黄油牛奶混合物倒入面糊中，用橡皮刮刀搅拌均匀。
将面糊倒入模具中，轻轻震动模具，排除面糊中的气泡。
将模具放入预热至 170℃的烤箱中，烤约 20-25 分钟，直到蛋糕表面呈金***，用牙签插入蛋糕中心，没有湿面糊带出即可。
取出烤好的蛋糕，脱模后放在烤网上晾凉。
这样，格子纸的小小蛋糕就做好了。你可以根据自己的口味添加一些水果、奶油或巧克力酱等，让蛋糕更加美味。
九宫格慕斯杯蛋糕做法？
材料：
戚风蛋糕片1片，动物淡奶油200克，白砂糖35克，吉利丁片10克，新鲜水果200克。
步骤：
1、准备蛋糕片，切成9块，和杯子一样的大小。我用的是戚风蛋糕，用28×28的金盘，按照6寸蛋糕的量烤的，9个小号方形杯子，用了差不多一半蛋糕。（用8寸蛋糕的量也可以，蛋糕片会厚一些，或者用饼干碎做底也没问题）
2、制作慕斯液。10克吉利丁片（也叫鱼胶片）放冷水里泡软，（千万不要放热水里，会化的，化了就太稀了，不好用了）。
3、新鲜的草莓或者芒果放入料理机中，打成泥，取200克果泥待用。（如果打的果泥太浓稠了，可以加10g左右的水或者牛奶）
4、打好的果泥放入小锅中，放入泡软后的吉利丁片，全程小火加热，不断搅拌至吉利丁片和果泥完全融合，小火烧开就好。放凉待用。
制作饼底:
消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖或刀柄弄碎后倒入大碗中。
黄油隔水融化成液体后倒入饼干碎中搅拌均匀，充分混合黄油和饼干碎后再倒入模具，轻轻的均匀分布在模具里，用小勺子压平压紧压实，放入冰箱冷藏至少半小时以上。
PS:黄油与饼干碎一定要充分混合哦
慕斯糊制作:软化后的奶酪用打蛋器打软滑，加糖继续打，之后再加牛奶拌匀。
吉利丁片加水泡软后取出，隔水融化，或微波炉加热让其融化成液体，倒入打好的奶酪糊中快速拌匀。
奶油打好之后倒入奶酪糊中，拌成原味慕斯糊。
先做樱花慕斯
把原味慕斯糊倒入两个九宫格中，送入冰箱冷藏4小时，如急可放入冰箱冷冻班半小时
食材：吉利丁片4片，草莓味酸奶200克，草莓400克，鲜奶油285克，牛奶130克，白砂糖30克，鸡蛋4个，低粉80克，糖20克，热水75克，色拉油60克，可可粉20克，盐1克，白醋几滴
做法:
1.草莓慕斯做法：草莓400g，洗净，去蒂，沥干水；
2.草莓用搅拌机打成草莓浆，我尝了一下觉得不够甜，加了30g糖；
3.吉利丁片用冰水浸泡，泡软；
九宫格蛋糕的做法？
水30g，百香果汁30g，细砂糖30g打蛋盆中煮沸
冷却后倒入吉利丁（3g粉30***），过滤。放入冰箱冷藏
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果冻夹心
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1.奶油奶酪隔水融化
2.加糖打至顺滑无颗粒，加酸奶和柠檬汁搅拌均匀
3.吉利丁泡水融化，加牛奶微波炉30s，加上上一步骤的蛋糕糊中拌匀
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到此，以上就是小编对于水果格子蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于水果格子蛋糕的3点解答对大家有用。
