鳄梨巧克力蛋糕做法，鳄鱼巧克力

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本文目录一览：

• 1、巧克力蛋糕做法

巧克力蛋糕做法

巧克力70% 40克、淡奶油40克。 B巧克力奶油： 淡奶油200克、砂糖18克 梦龙脆皮部分： 巧克力70% 70克、椰子油20克、花生碎25克。 面糊做法： 玉米油加热50度左右和过筛的可可粉搅拌均匀。 加入牛奶搅拌乳化。 加入过筛的低粉Z字搅拌至无干粉。 加入蛋黄搅拌均匀。

烤箱提前预热到180℃，烘烤22到25分钟左右。（每个烤箱的加热情况不同，要多多关注蛋糕的情况）待蛋糕完全冷却后，脱模即可。小贴士 在隔水化开巧克力和黄油的步骤中，切记水温不要太高，60度左右为宜，否则容易水油分离。

蛋清3个、蛋黄3个、牛奶60克、玉米油30克、低筋面粉55克、可可粉10克、砂糖45克、黑巧克力83克、牛奶60克、吉利丁片11克、雀巢淡奶油170克、砂糖15克、黑巧克力60克、雀巢淡奶油80克。 巧克力蛋糕的做法： 将牛奶和玉米油混合，打至乳白色。 加入3个蛋黄搅拌均匀。 筛入低粉和可可粉。

克 可可粉 20克 糖 80克 辅料 黄油 30克 鸡蛋 3个 巧克力粒 适量 步骤 准备好所用食材。把黄油融化。把鸡蛋和糖混合。用打蛋器搅打至蛋液粘稠至蛋液滴落不会马上消失。倒入黄油，继续搅打至蛋液和黄油完全融合。筛入低筋面粉和可可粉。切拌均匀，无颗粒。

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