大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于巧克力蛋糕外层不熟的问题，于是小编就整理了4个相关介绍巧克力蛋糕外层不熟的解答，让我们一起看看吧。
为什么我烤面包上下160度25分钟上面烤老了，里面总没有熟是怎么回事？
我认为按你定的烤箱温度来看你烤的面包上边老里面不熟的原因是你的烤盘放的太高，上面距离炉丝太近，下边距离远，所以造成上边老，里边不熟。我个人的经验是烤小些的面包时烤箱的温度上下火170度，20～25分钟《根据个人的烤箱而定》见图1和图2。如果烤土司面包烤箱温度应该定在160—180度50—60分钟，开始160度，到最后看色增温，见图3—4。烤土司面包时上边一定要盖上锡纸。
你拿的配方如果是160度，建议你烤制差不多时上面盖上锡纸，防止上面烤糊。你这个160度一般是烘焙蛋糕的温度，面包都高一些。
不知你烤的什么面包，不同面包对温度要求不同，提供参考。
硬面包： 特点低油低糖，甚至无油无糖，外脆里内的面包，温度就高。 比如法式长棍面包、法式小餐包、法式乡村面包、黑麦面包、农夫面包、布里面包、意大利拖鞋面包等。
烤制温度都在200-240度都有。而且上下火大多少不同，上火都比较高，下火会低20度左右
甜面包：温度就低一些，比如日本的奶油卷餐包、维也纳面包、欧洲的辫子面包、德式面包排、法式葡萄干面包等，一般在170-230度，也是下火低，上火高，上下温差35度左右。
模具面包： 面团要放进模具烤，比如硬吐司、山形面包、法式面包心、全麦面包等。这类面包烤的温度在190-230度， 但是是 上火低，下火高，上上下温差20度左右。
多层面包： 比如牛角包、丹麦油酥点心面包、法式巧克力面包等。温度在180-240。上火高，下火低，温差在50度左右。
油炸面包，特殊面包，酸味面包这些估计不是你要做的就忽略不说了。烘烤的时间我没有涉及，你拿到的配方都应该有参考时间，但是只是参考，因为烤箱不同尽管你用的材料一样也会有区别，最好就是快到时间在烤箱边看着。
面包没有烤熟，有可能是配方没有配好，或是发酵没有到位，再次内部烤不熟，或是烤的时间不够。
烤面包，温度一般都要180－210度之间。
烤的中途面包表面已上色，可用锡纸盖住顶度继续烤，这样就避免顶部烤焦。
面包发酵，面团没有充分醒发开，发好的面整理成形后还要再醒90分钟之后才能烤（要保证温度和湿度）。要是烤箱不够大就尽量别把面包做得太大。
面包没烤熟怎么补救：
我们平时做饭的时候最好是掌握好火候，时间掌握好，不然饭没做熟拿出来再放回去也很难再做熟了。烤面包也是如此，其实面包在我们生活中还是比较常见的，我们经常吃的面包基本上都是烤熟了之后吃的，如果放在烤箱里的时间太短，没熟也不要太着急，介绍几种小妙招：
1、进行回炉烘烤时，可以把烤箱温度调低，烘烤时要翻转一下面包，使得表皮慢点结皮，让面包里面的湿气能够迅速散发从而使得面包成熟。如果翻面不及时，则会导致面包受热不均匀，那样面包就会一块熟一块不熟了。
2、所有的食物在烤箱内都是由外往内烤的，所以不能单独凭面包的上***况去判断面包内部是否熟透。如果有条件的朋友们可以使用快速测温计测量一下面包内部的温度，一般温度需要达到200℃以上才算烤熟。烘烤后最好把面包留在烤箱内由余温继续烘干，确保面包的水分蒸发完全。
3、如果是面包里面成块，没法烤熟的话，则下次制作时应少放点水。
4、在烤面包的时候也可以在模具四周包上一层锡纸，这样做的目的是利用锡纸的吸热特性来给面包进行加热，从而使得加热更为全面、彻底。最后你可以看到一个表面不变色，而内部却熟透了的面包，免去了二次烘烤烤焦的烦恼。
烤面包上面烤老了沒有熟，是因為位置放太高了。放在中间的位置，注意看表面或面包底有沒有焦，如果焦了下火溫度調低到130度，放到第三層，用錫紙盖在面包上，再烤五到十分鐘。這样的方法就不易老了，又可以再把面包烤熟。如果是家庭版的，上下两根铁条的，烤箱預熱時，面包边或中间，放一杯熱水烤的時候溫度不会让面包水份一下烤干，影响面包的干濕度。这样烤的面包軟硬度口感比較好吃。
你好！我是来自呼伦贝尔大草原的小wei，很高兴回答你的问题！因为用的烤箱不同，每个烤箱的加热管的位置也是不一样的，所以要经常的观察里面烤的食物（面包、蛋挞、肉）都要根据食物发生的变化来判断是什么问题！你的问题也许是烤箱的问题，当然也不排除是面粉没有发酵好的原因！下面给你发个烤面包的方法希望能帮得上你！
话不多说，我们开始操作！首先，取温水280克，放入3克酵母，搅拌化开。
先把面粉搅成面絮，再用手搓揉成面团。
这个面团要和的比较软，才能做出来蓬松柔软的面包。
蛋糕烘培自学如何起步入门？
1，首先自学烘培！
自学玩玩什么的完全没问题，只要有时间去专研，不怕失败不怕吃苦，做出成品来是没问题的，就入门戚风来说，你会经历多种因素造成的失败不断修复进步，爆头-塌腰-不熟-凹低-长不高-出炉塌陷-等等问题，你都需要认真记录修正直到完成作品，其中乐趣只有动手了才可以体会。
这只是最基本的蛋糕胚操作，还有很多很多知识要去学习，基础简单的你可以通过自学完成，最新的知识你是不能从自学来得到的。别人是拿来卖钱的，
教你做一个戚风蛋糕胚！
1制作材料：
鸡蛋 3个
砂糖 50g
柠檬汁 2滴
香草精 2滴
买一点低筋面粉 鸡蛋 糖粉 还有电动打蛋器 还要一个电子秤 先把蛋糕胚学好 常用配方 牛奶65克 糖粉60克 食用油55克（可以用玉米油或者核桃油或者色拉油等） 低筋面粉100克 鸡蛋5个 先把蛋白和蛋黄分离 蛋白先放冰箱 蛋黄加牛奶加食用油搅拌均匀加上面粉拌匀（有筛子最好把面粉过筛 放入蛋黄液中） 把蛋白拿出来加一滴白醋 [_a***_]糖分三次加入 用打蛋器打大概起泡了就加第二次糖 打发至打蛋器提起来的时候打好的蛋液成泡沫状可以不往下掉 然后把打好的蛋白三分之一先加入蛋黄液中 上下切拌 拌匀后 全部混合均匀 然后电饭锅里抹点油 把拌好的蛋糕液放入电饭煲里 按煮饭键 煮好后跳到保温 把气孔用湿毛巾捂住 等个十几分钟 拿出来倒扣 然后 蛋糕胚就做好了 这个可以随自己口味添加不同的口味 可以加一点朱古力粉 就可以变成变成巧克力蛋糕 蛋糕烘培 可以先从这种最简单的做起 也可以打奶油抹在上面 先学会蛋糕胚 是很重要的
8寸长方形蛋糕？
8英寸长方形蛋糕通常指的是长度约为20厘米、宽度约为15厘米的蛋糕。这种尺寸的蛋糕适合小型聚会或作为礼物赠送。
在制作8英寸长方形蛋糕时，可以选择不同的口味和装饰方式，以满足不同人的口味需求。例如，可以选择巧克力、香草、草莓等口味的蛋糕，并搭配奶油、水果、巧克力碎片等装饰物。
为了保证蛋糕的口感和外观，需要注意以下几点：
1. 材料选择：选用高品质的面粉、糖、鸡蛋等原材料，确保蛋糕的口感和质量。
2. 配方比例：按照正确的配方比例调配面糊，避免出现过干或过湿的情况。
3. 烘焙温度和时间：控制好烘焙温度和时间，避免蛋糕烤焦或不熟。
4. 装饰技巧：在装饰蛋糕时，要掌握好奶油的涂抹技巧和水果的摆放位置，使蛋糕看起来更加美观。
5. 保鲜方法：将蛋糕保存在阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿，以延长其保质期。
自己一个人到不熟的亲戚家吃饭怎么办？
如果你要独自到不熟悉的亲戚家吃饭，以下是一些建议来帮助你应对这种情况：
提前了解：在前往亲戚家之前，尽可能了解他们的背景和家庭情况，包括他们的兴趣爱好、家庭成员等等。这样可以在对话中更加自然和流畅。
礼物准备：带上一份小礼物，例如一束鲜花或一盒巧克力，这可以表达你的感激和尊重，同时也可以为你的到来增添一份亲切感。
放松心态：尽可能放松心态，不要感到紧张或不安。与亲戚交流时，可以关注他们的兴趣和话题，积极参与对话，展示你的倾听和关心。
注意礼仪：在亲戚家中，注意礼仪和规矩，尊重他们的生活方式和习惯。如果有不确定的地方，可以向他们询问或请教。
真诚感谢：在离开时，向亲戚表达你的真诚感谢，感谢他们的热情招待和款待。这可以是一句简单的话语，也可以是通过书信或电话的方式再次表达感谢。
最重要的是，尽量让自己感到舒适和自在，与亲戚建立真诚的联系和互动。即使你与这个家庭不熟悉，通过积极的交流和关注，你可以建立起良好的关系，留下美好的印象。
到此，以上就是小编对于巧克力蛋糕外层不熟的问题就介绍到这了，希望介绍关于巧克力蛋糕外层不熟的4点解答对大家有用。
