大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸奶慕斯蛋糕无奶油版的问题，于是小编就整理了3个相关介绍酸奶慕斯蛋糕无奶油版的解答，让我们一起看看吧。
酸奶可以替换奶油做蛋糕吗？
酸奶是否可以替换奶油做蛋糕？答案是，奶油蛋糕不可以，慕斯蛋糕可以。
1、不可替代的情况：奶油蛋糕是靠奶油打发后硬挺了装饰和涂抹在蛋糕表面。而酸奶是液体即使浓稠状态也支撑不住奶油的造型，会流出来。尤其是裱花蛋糕，酸奶无法完成。
看我的奶油蛋糕裱花的奶油必须是淡奶油。酸奶无法用于裱花塑形。
2、酸奶可以替换淡奶油做蛋糕的情况：在慕斯蛋糕中，做慕斯馅的时候，是可以用酸奶代替淡奶油做慕斯馅的，只不过一个是酸奶口味，一个是奶油口味，形状一样，口味不同。在我的芒果乳酪慕斯蛋糕中，奶油慕斯层是可以用酸奶和吉利汀夜来替***出慕斯层的。形状一致，但口味有区别。
白色的慕斯层可以用酸奶替代淡奶油。
嗨！可以做蛋糕坯的，反正就是味道上的变化而已。肯定是打不发的。
酸奶是已经经过发酵的，这样的话就没有办法做成奶油的，只有鲜牛奶才可以打成奶油的哦！！
送你一个图~也送给我自己吧！饿了。
不总结了！从简！
酸奶口味的蛋糕，不仅是绵密松软，而且还带着淡淡的清香味道，吃起来的口感更加丰富。
制作酸奶蛋糕喜欢的朋友花上2分钟学习一下吧，以后想吃了随手就能做，自己亲手操作，干净卫生还无添加剂，让你的家人吃着也会更加放心，下面我便将酸奶蛋糕的做法详细分享给大家。
水浴酸奶蛋糕
所需材料：鸡蛋2个，浓稠酸奶75克，低筋面粉45克，白糖25克
制作过程：1、将蛋黄蛋清分别分离在两个无水无油的盆中，蛋黄中加入酸奶，搅拌均匀，再筛入低筋面粉继续搅拌均匀
2、白糖一次性加入到蛋清中，用电动打蛋器打发至偏干性的蛋白即可
3、取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌均匀，再将拌匀的蛋黄糊倒入蛋白霜中，再次翻拌均匀
4、模具底部铺油纸或者刷一层黄油，再将蛋糕糕倒入模具中，提前模具震一下，震出大气泡，深烤盘里放三分之一的水，再放模具
5、放入预热好的烤箱，水浴法烘烤，上下火140度烤70分钟，再焖30分钟后取出趁热脱模晾凉
一道美味的水浴酸奶蛋糕就做好了，清爽不腻，入口即化，好吃不胖，你也赶紧做起来吧
不用烤箱，如何做出芒果奶酪慕斯蛋糕？
芒果慕斯蛋糕，无需烤箱无需奶油新手零失败
自己动手做了一个芒果慕斯蛋糕，无需奶油无需烤箱也能做出超好吃的慕斯蛋糕，赶紧试试吧~
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▪️准备材料：
酸奶240克，白砂糖60克
吉利丁片20克，黄油50克
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▪️做法：
1️⃣黄油放锅中加热融化，把奥利奥饼干中间的奶油去掉，放进保鲜袋中，压成碎末~
慕斯蛋糕是不需要烤箱的，因为做慕斯的是液体糊状，放冰箱冷藏就成固体慕斯啦***://m.meishichina***/ingredient/yujiaofen/
怎么做酸奶慕斯蛋糕？
用料 6寸戚风蛋糕胚 1个淡奶油 150克酸奶 200ml糖 15克吉利丁粉 10克冷水 50克葡萄干 适量装饰水果 适量QQ糖 50克6寸酸奶慕斯蛋糕的做法 1.将6寸戚风片成2片。2.葡萄干用温水泡半小时，沥干水。3.吉利丁粉用50克冷水浸泡10分钟,隔水加热至融化，放凉。4.淡奶油加糖打发至6分有纹路即可。5.淡奶油里加入200ml酸奶和葡萄干拌匀，再加入放凉的吉利丁液体拌匀。慕斯糊就做好了。6.放一片戚风于活底模具底部，倒入慕斯液，淹过蛋糕即可，再放一片戚风，再到入剩下的慕斯液。如果要做镜面的，留出一点空间来，不要到的太满。放冰箱冷藏4小时以上待慕斯凝固，再做镜面。7.镜面做法:50克QQ糖加50克开水搅拌至完全融化，放凉后轻轻倒在慕斯上，入冰箱冷藏1小时，待镜面凝固后即可将水果放慕斯蛋糕上排出漂亮的造型了。
到此，以上就是小编对于酸奶慕斯蛋糕无奶油版的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸奶慕斯蛋糕无奶油版的3点解答对大家有用。
