好的茶叶烘培器材推荐，好的茶叶烘培器材推荐有哪些

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• 1、如何辨别茶叶是电焙抑或是炭焙

如何辨别茶叶是电焙抑或是炭焙

从外观上：炭焙的成茶，外观不似电焙茶一般油亮，应是有些灰暗的，不易起眼，但内涵的醇度、茶韵、泡水、后劲也非常足。香气：泡开后，茶香闻时香味沉，应有一股深沉内敛的炭火香，喝完口中留有茶的香气，感觉有些甘甜。电焙茶在冲泡时香气较高，喝时则味较淡，后劲没有像碳焙的那样足。

在汤色上：电焙的茶汤汤色较浑浊。炭焙茶汤上面会很亮丽，像一层茶油。在味道上：电焙在冲泡时很香，喝时则淡而无味。而炭焙茶在闻时不香，喝完口中会留有茶的香气，可以说电焙茶香气如昙花一现，炭焙茶如打太极拳，后劲连绵不绝。

因此，电焙的茶香气韵常常如昙花一现，难以持久。则茶水比较生硬，泡时香气高飘，后韵较差。炭焙过的茶叶在泡过之后，如果软软的，则代表炭焙技术上佳，茶汤上会很亮丽，如同一层茶油，拿捏得好，茶渣有韧性，拉扯较不易断。电焙茶叶渣则会较没有弹性，茶汤色泽较混浊。

炭焙茶一般较黑，烘干机焙的茶一般黑度较差，而电焙颜色是褐色的。 从泡开的茶香上分辨：真正的炭焙茶当您泡开后，其茶香隐含一股深沉内敛的炭火香，感觉有些甘甘甜甜的，而非一般电焙的（巴火香）。

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