没有黄油的慕斯蛋糕底色，无奶油无黄油慕斯蛋糕的做法

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• 1、慕斯蛋糕的奥利奥饼干底,没有黄油,直接用了调和油可以吗?

慕斯蛋糕的奥利奥饼干底,没有黄油,直接用了调和油可以吗?

首先大家应该要准备好制作慕斯蛋糕的食材，我们可以先准备好原味蛋糕，其中最主要的东西就是吉利丁片，还有奶油、白砂糖以及柠檬汁，这些都是必要的，还可以准备一些自己想吃的水果，例如蓝莓、草莓或者是自己想吃的口味，例如巧克力口味和奥利奥口味。

慕斯的原料？制作慕斯的原料主要有牛奶、鲜奶油、糖、吉利丁片、蛋黄、水果泥等。做慕斯为什么要加淡奶油？做慕斯蛋糕时，淡奶油要打到6成左右。在慕斯制作工艺中，打发的淡奶油起的是增稠的作用。还有起到使慕斯有弹性和体积膨大的作用。

另外芝士蛋糕的底也不一定费用饼干，也可以用海绵蛋糕，当然用饼干底，成品蛋糕体的柔滑浓郁加上饼干底的酥脆，口感上更有层次一些。你说的饼干底，用什么饼干其实都可以，最简单的就是超市卖的那种粗粮消化饼，当然我自己经常用奥利奥饼干做底。

奥利奥饼干碎做底，奥利奥饼干碎要提前和融化后的黄油充分拌好，放入慕斯圈底部用勺子压紧实，放入冰箱冷冻。

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