大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于推荐烘培小奶锅的问题,于是小编就整理了2个相关介绍推荐烘培小奶锅的解答,让我们一起看看吧。
新手学烘培需要买什么工具?
二、除此之外还得必备一些常用工具。比如电动打蛋器,厨房电子称,橡皮刮刀,硅胶刷等等。一般情况下购买烤箱,会附送一些基本工具。至于模具可以根据需要购买。烘培是条不归路,模具千千万,所以一开始不确定特别需要的东西,不用购买,用的时候慢慢添加!
三、烘培是食材也很多,比如黄油、高筋面粉(做面包用),低筋面粉(做饼干和蛋糕用),椰蓉、奶油奶酪,提拉米苏奶酪、淡奶油、马苏里拉芝士、杏仁片,杏仁粉,各类坚果等等等等。
烘培是个坑,入坑需谨慎!欢迎入坑!
献丑发几张我的烘培作品
只量测用的磅秤、混拌用的盘、搅拌器、橡反刮刀、刮板以及烘烤用的模型与烤箱就可以了。
我是2016年入坑烘培的,挺喜欢做饭看食谱,渐渐的接触烘培,正好有了孩子可以做点蛋糕和饼干,吃起来放心些,平时也增添了生活的乐趣,分享入手的工具吧。
烤箱
这个不必多说,要烘培烤箱是必须的。新手刚学不用太纠结牌子功能,因为还不到拼烤箱技术的时候,我买的长帝的,算是一个大众的牌子,价格300多也不贵,不至于一看就让人却步的价格
这个我觉得是必须的,新手最好严格按照配方来搭配各种材料的用量,否则会不成功
手动和电动打蛋器
这个最好备一个,因为绝大多数蛋糕都是需要打发鸡蛋的,当然也有少数的配方不需要打发,只需要混合,比如蛋黄小饼干,香蕉马芬等只需要手动搅拌混合,前期也可以找相关的方子尝试
橡皮刮刀
这个在混合蛋液和低粉时翻拌用,容易清洗,当然我觉得锅铲也可以哈哈
我最近正在学烘焙,如果你是要往专业上面去的话,建议先不买工具,因为要走专业路必须要去上培训课,在那里什么材料工具都有。去了那里你学了如果特别喜欢的可以再考虑购买然后自己在家也可以练一练。
如果你和我一样是业余爱好,也建议你可以去上个免费课了解一下,看自己喜欢啥以后觉得自己在家做的多的再来购买会更好。不过我学了这一个多月来看,我觉得你只需要购买打蛋器(手动和电动都要有)、烤箱、蛋糕模具(活底)、擀面杖、打蛋盆(至少2个而且要那种厚且很深的最好)、刮板、高温手套、裱花袋、裱花嘴、油纸、锡箔纸、还有其他的比如土司盒、蛋挞盒、比萨模具、饼干模具等等就根据需要了。
一入烘焙深似海😂,我就买了很多,这些都是基础工具。还有一些食材就更多了比如:黄油、牛奶、淡奶油、吉利丁、玉米淀粉、泡打粉、苏打粉、低筋面粉、高筋面粉、酵母、细砂糖、糖粉等等都是最基础材料哈。
一如烘焙深似海,从此钱包是路人。烘焙是需要很多专业工具和耐心学习的一门功课,作为初入门的新手来说,我建议你准备好如下工具。
这个不用多说了,西式烘焙里面绝大多数菜谱都会用到烤箱,可以根据自己的喜好买一个合适的,建议买容量稍微大一点的,比如30-40L左右的,不要买那种什么迷你的10L那些小烤箱,因为你会发现那种小烤箱只能烤个蛋挞,连大一点的芝士蛋糕都烤不了。
建议配套买一个烤箱温度计,十来二十块钱,很便宜,因为很多烤箱的温度跟实际温度有误差,买个烤箱温度计可以更精确地知道实际温度,避免失败。
烘焙是很讲究原材料剂量的精确性的,所以买个量杯可以轻松量好所需要的量,比如面粉,比如牛奶和水等各种液体。
小汤圆可以做什么?
大家好,我是胖小佳,你们知道苏州糖粥吗?苏州的糖粥也称之红豆粥,是苏州传统小吃之一,这一碗糖粥,最近登上了央视舞台,这已经是第3次登上“国字号”舞台了。
小孩子们唱童谣:“笃笃笃,卖糖粥……”很多老苏州人的童年就是听着这样的童谣长大的。糖粥的红豆豆沙和白色的小[_a***_],如鸳鸯的红白分明。粥熬得发亮,桂花赤豆捞起来滚烫,浓稠得像岩浆,绵密可人,赤豆糊散着桂花香气,还没开吃,甜意就沁入心间。
今天胖小佳就教大家做这道要小汤圆的著名美食吧。
【小汤圆糖粥】
1.提前一晚将赤小豆用水跑起来
2.泡好的赤小豆小火炒制,水分完全干后,加1.5倍的水煮开
3.然后冲入一碗红糖水继续慢火煮至软烂
4.煮软的赤小豆用筛网过滤,出来的就是豆沙
6.煮熟小汤圆
我是二姐,我来回答下小汤圆可以做什么这个问题。
二姐家里做小汤圆的时候,都是自己在家做出来的糯米小汤圆。小汤圆对于二姐做美食来说,一般都是用来做甜品的。而且小汤圆一加到要做的甜品里,给本身单调一些的甜品又增添了不少色彩。并且做好的小汤圆能和汤汁充分的混合,那么小汤圆的颜色也会变得晶莹透明,而且染上要做的汤汁的颜色,那么二姐就推荐下用小汤圆款可以做出来甜品吧。
二姐要推荐给大家的这个甜品叫做红糖小汤圆。二姐之前也做过这个红糖小汤圆,而且一喝下去这个软糯又热乎乎的红糖小汤圆,对于现在立冬来说也是非常好的,喝下去能够热乎乎的非常好。
二姐首先要说下这个小汤圆的做法,这里二姐觉得可以用带点馅料的小汤圆做的话会更好吃一些的。所以我们可以准备一点豆沙馅料或者黑芝麻馅料,然后准备出来一些糯米粉。
首先我们需要将糯米粉加点温水进行和面,这个温水以手摸着不烫手感觉温和一些比较好,这样做出来的糯米面团会比较好揉面而且做出来的小汤圆效果也会很好。
然后我们少量多次的加入温水慢慢的进行和面,将所有的糯米面都揉在一起就可以了。这样就和好的做小汤圆的外皮,接下来我们做馅料,二姐以放黑芝麻馅料为例,二姐觉得可以在里面加点我们买的成品黑芝麻粉,如果觉得添堵甜度不太够的话可以在里面再加一点白糖,这样搅拌到一起之后我们就可以做成黑芝麻的馅料了。
然后我们将糯米的外皮分成多个稍微小一点的小剂子,然后用手按压的薄一点了就可以包住黑芝麻馅了,然后揉搓成一个个均匀的小汤圆,这样就做好了小汤圆,二姐觉得和做大汤圆不同的就是小汤圆要小一些,所以做法上需要更繁杂一些,所以二姐觉得这个是应该注意的一些小事项。
现在我们将锅中加入清水,在让水烧开的过程中,我们需要将红糖先用热水先化开,这样做出来的红糖水就能均匀的散在甜水里面,这样做出来的味道就会更均匀一些也就能好吃了。这里面红糖要加的够用,在慢慢收汁的过程中能让小汤圆也进行上色,这样做出来的小汤圆就能好看还好吃了。
在将红糖水下入锅中之后就可以将小圆子倒进去了,等大火转一转之后就可以转小火慢慢熬煮了,等到收汁成一小碗红糖小汤圆的时候,这样就可以等稍微凉一点之后就能出锅了。
这样喝一口这个浓浓的红糖小圆子,我们就一边能喝到红糖水,一边就能吃到又香甜又爽滑的小汤圆,吃一口之后连着小汤圆和香甜的红糖一直都是在唇齿间停留的,所以这也是二姐推荐这个美味的原因了,做出来的味道二姐也是觉得很有特色的。
小汤圆可以做什么?
大家都知道,除了有馅料的大汤圆,还有这种实心没有夹馅的小汤圆,也是软软糯糯的很好吃,与不同的食材的搭配,做成一道道美味甜汤,在这个渐凉的秋末冬初之际,给大家暖暖的味蕾享受。
对于糯米控吃货来说,像小汤圆的糯糯有嚼劲的美食,自然也不能错过它的百变吃法。今天分享一些我用小汤圆为主料,搭配其他食材做成的3道美味甜汤,暖暖的好滋味,希望大家喜欢!
食材:冷冻小汤圆 适量,红糖:适量,清水:适量,白芝麻:适量。
制作步骤:
1、奶锅内放入适量清水,大火煮开放入适量冷冻小汤圆。
2、待汤圆全部浮起,捞出过凉水,沥水备用。
3、红糖+适量清水,熬制糖完全融化。
4、倒入煮好的汤圆,小火慢煮至汤汁浓郁。
5、出锅前撒一把白芝麻,拌匀。
软糯美味、香甜可口的红糖糯米小汤圆就做好了,喜欢的伙伴赶紧拔草制作吧!
到此,以上就是小编对于推荐烘培小奶锅的问题就介绍到这了,希望介绍关于推荐烘培小奶锅的2点解答对大家有用。