大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于什么水果适合做慕斯蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍什么水果适合做慕斯蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
慕斯蛋糕和水果蛋糕哪个好吃?
巧克力慕斯蛋糕,做法,巧克力80克,牛奶65克(巧克力),吉利丁片10克,牛奶65克(吉利丁)淡奶油250克,糖25克,可可粉6克,蛋糕片2片,淡奶油打发到六成到七成,全部够搅拌OK,冷藏3小时以上,一款不用烤箱就能做的慕斯,没有蛋糕底可以用饼干做底
就口感而言:
慕斯蛋糕冰凉、柔软、Q弹、绵腻、入口即化。(慕斯略胜一筹)
水果蛋糕蓬松、柔软、细腻。
就外观而言:
慕斯蛋糕可以通过硅胶模具做出各种水果蛋糕难以达到的造型,通过淋面、喷砂、巧克力配件等装饰手法做出美轮美奂、精致至极的外观。
水果蛋糕常用奶油抹面抹胚,水果做夹心和顶部摆放,再以花边花卉、插件、摆件等手法装饰。或者做裸蛋糕造型,装饰手法虽然有人很多遍,但是相比较与“百变皇后”慕斯,水果蛋糕能做的造型,慕斯几乎都可以做,但是慕斯能做的造型很多水果蛋糕时很难复刻的。
你好,很高兴回答这个问题,关于这两个类型的蛋糕我觉得得看蛋糕店的做法,常规普通的蛋糕店水果蛋糕肯定比慕斯蛋糕好吃,高级一点的蛋糕店慕斯蛋糕绝对给你不一样的感觉。
首先说说普通蛋糕店吧,慕斯蛋糕他们做***比较简单,果味慕斯用的也是普通的果酱,国产一大桶那种,奶油可能也是国产植物奶油,口感味道是真的很一般,好一点的蛋糕店做法材料都比较复杂,奶油用的是动物奶油,有的还会放奶油奶酪,而且里面会加君度酒或者其他酒类这类调味,果酱用的也是进口果茸,夹心部分会更复杂,饼底也是多种多样,甚至外观也有比较精致的做法,如喷砂或者镜面这些,经常给很多人都错误的觉得就是慕斯蛋糕就是这个味,其实复杂的慕斯蛋糕口感复合也不会腻,入口即化的同时还会给你一种幸福感。
再说说水果蛋糕,罐头水果和新鲜水果做出来效果都不一样,动物奶油和植物奶油味道也不一样,所以水果蛋糕好不好吃主要看材料,做法倒是没太讲究,反正挺简单。
总结一下,根据个人喜好决定,其实哪种都可以,推荐是低价位就别买慕斯蛋糕,太普通就是吃块冻奶油,没什么特别的,复杂的可以考虑买慕斯蛋糕,同价位肯定选水果蛋糕,划算!
最后希望我的回答能对你有所帮助!
这个问题可能主要是看你喜欢什么口感了~慕斯蛋糕因为是用到了吉列丁,所以蛋糕是用慕斯糊冷藏定型后做成的,它的口感是细腻、入口即化、丝滑一般的那种。然后水果蛋糕的话,我理解的你说的应该是戚风蛋糕作底的那种蛋糕吧,虽然慕斯蛋糕也能做成水果慕斯蛋糕,但是市面上常见的水果蛋糕大多是戚风蛋糕分层之后,用水果作为夹层,然后再涂上奶油的,那么戚风蛋糕由于是用到了鸡蛋和面粉作为主材料,在制作过程中打发了蛋白,并且是烘烤出来的,所以水果蛋糕除去水果本身的口感和味道以及奶油本身的味道来说,口感是蓬松、柔软、绵密的。
综上所述,如果你喜欢细腻丝滑无颗粒物的那种,那么慕斯蛋糕会更适合你,如果你喜欢蓬松绵软切口感更有层次的那种,那么水果蛋糕会更好。
无论是慕斯蛋糕还是水果蛋糕我都做过哦,下面的图片都是我自己做的蛋糕照片,想学着做的话欢迎来我的头条号看详细食谱@辅食记与食物恋
在回答这个问题前,首先要知道这俩者的主要成分。先说慕斯蛋糕,它是靠鱼胶片和半发的奶油制作而成,其口感细腻入口即化。水果蛋糕它主要是靠蛋糕胚和打发的奶油制作而成,其口感就没那么细腻。本人口感跟喜欢慕斯蛋糕[呲牙]
慕斯蛋糕配什么水果好吃?
1. 草莓:草莓的酸甜味道与慕斯蛋糕的柔滑口感相得益彰,可以为慕斯蛋糕增添一份清新的果香。
2. 蓝莓:蓝莓的酸甜口感和慕斯蛋糕的奶香味道相互融合,可以带来一种独特的风味体验。
3. 芒果:芒果的香甜味道和慕斯蛋糕的丝滑口感相得益彰,可以为慕斯蛋糕增添一份热带风情。
4. 桃子:桃子的鲜甜多汁和慕斯蛋糕的细腻口感相互衬托,可以带来一种丰富的口感层次。
慕斯蛋糕上面水果怎么摆好看?
慕斯蛋糕水果铺法 ;均衡构图法:先在蛋糕表面铺上一层大块的水果,然后用一些较小的水果或果粒点缀,以营造出丰满的感觉,保持整体均衡23。
三角构图法:按照三角形的方式摆放水果,这种结构具有很好的稳定性,能给人一种舒服、自然活泼的感觉。
排队构图法:将水果切片依序摆放,营造出有棱有角的线条感。一般***用斜排的方式,以达到自然协调的画面感23。
情景构图法:这种方法比较生动活泼,更容易凸显主题,给人一种美好、浪漫、梦幻的感觉2。
到此,以上就是小编对于什么水果适合做慕斯蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于什么水果适合做慕斯蛋糕的3点解答对大家有用。