巧克力森林蛋糕成品，巧克力森林蛋糕图片

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• 1、黑森林蛋糕的黑巧克力碎怎么做?

黑森林蛋糕的黑巧克力碎怎么做?

黑森林蛋糕（Black Forest Cake）是一款源自德国的著名甜点，以其丰富的层次和独特的口味而闻名。

提起黑森林蛋糕，是否会有人认为它的颜色会是比较黑呢，虽然现在有的人在制作黑森林蛋糕的时候加了不少的黑巧克力，不过真正最正宗的黑森林蛋糕却一点也不黑。

将第二片蛋糕片盖在已放好馅料的第一片蛋糕片上；用挤袋将奶油抹在第二层蛋糕片上，然后盖上第三片蛋糕；再将奶油均匀抹在已做好的黑森林蛋糕周围，抹白、抹平，还可挤出一些花纹；最后将樱桃切半，摆在最上层奶油上，在中间撒适量巧克力碎即可。

最后顶层及周围全部涂上奶油后再做表层装饰。外面装饰：巧克力屑。我用的是给蔬菜刨片的工具完成的。围边装饰：裁一条与蛋糕周圈长度相等的烤纸，高度比蛋糕略高一点即可，巧克力隔水熔化后均匀刷在烤纸上，待到半干时围在蛋糕周围整形，然后送入冷藏柜，待彻底定型后撕掉烤纸即可。

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