本篇文章给大家谈谈可可杯子蛋糕的做法,以及可可蛋糕制作对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
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可可奶油纸杯蛋糕做法大全
鸡蛋、蛋黄蛋清分离,蛋黄加入牛奶40g、白糖30g、玉米油40g,搅打至白糖完全融化。蛋清加几滴白醋,60克白糖分3次加入蛋清中,打蛋器打至湿性发泡。蛋黄糊里加入可可粉切拌均匀,再筛入面粉,用橡皮到上下切拌均匀,加入1/3蛋清,切拌完全均匀,其余蛋清再分2次加入,每次都要切拌均匀。
纸杯蛋糕 材料:纸杯蛋糕24个、鸡蛋8个、玉米油60g、牛奶 100g、低粉 120g糖80g 、柠檬汁适量装饰:奶油250g、糖25g、新鲜水果、 糖粉、可可粉适量做法:玉米油+牛奶,充分乳化。先筛入低粉z字搅匀,再加入蛋黄继续z字搅匀。蛋清中滴几滴柠檬汁,分三次加糖打发至有小尖角。
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食材:鸡蛋3个、低筋面粉100克、糖60克、牛奶35克、玉米油30克、可可粉20克。鸡蛋打入无水无油的干净盆里,分次加入糖打发。打发至提起打蛋器滴下的面糊可以轻松画出8字,且不马上消失。筛入低筋面粉和可可粉,翻拌均匀,注意动作要轻柔,不能画圈,否则会消泡。
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