大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于巧克力鸡翅根蛋糕的问题,于是小编就整理了3个相关介绍巧克力鸡翅根蛋糕的解答,让我们一起看看吧。
前段时间购买电烤箱,才发现这款居然有发酵功能,具体要怎样操作呢?
现在的新款面包机,一般都有发酵功能,适合室内温度低的家庭。使用方法非常简单,打开烤箱的发酵功能,在底部放一个碗,碗里倒入开水,碗上面放个烤网,把需要发酵的面团放在烤网上,设置时间为发酵45分钟。期间水如果凉了,建议再换一碗开水,这样温度和湿度就都有了,特别适合发酵面团。
我用的也是这款CRTF32K,挺好用的。平时发酵面包就是这个样子。上面放的是土司盒。
发酵之前是这个样子。
发酵好用是这个样子,准备时烤箱烤了。发酵解冻都可以用烤箱的发酵功能。烘烤也能用,所以说现在的烤箱还是多功能的!
我进入烘焙是从长帝烤箱开始的,买的一台30升的,平时烤鸡翅、烤蛋糕、烤面包,烤点心,平时想吃烧饼就烤一炉,烤羊肉串也很方便,用的得心应手的还有发酵功能,面包放在烤箱发酵比自然发酵要快而且湿度很好,烤出的面包爆发力很好,蒸馒头、蒸包子,用烤箱发酵大大缩短了时间,所以长帝的这个发酵功能特别棒,长帝这台烤箱我用了已经七八年了,各项功能还很正常,一直舍不得换。
家里一直用长帝,用到破旧才给忍痛割爱的换了。换了后彻底后悔了,每次做戚风都裂 ,同样方子唯有长帝做出来都没事。所以到最后不得不改方子。发酵长帝一直给力
1、长帝烤箱功能选择设置为顺时针第2个,有个发面面团的图像。
2、时间选择设置在常通。
3、调节的温度选择设置为0,长帝机器上自动的温度就是40度左右。的自己控制就稍微调节在30度左右。
4、长帝发酵面团功能是非常实用的,500g面粉发酵到2倍大用了40分钟,冬天的时候就不用担心面团发不起来了。 我是放了一盘热水进去,面团上盖布,同时可开启 热风功能,整个发酵过程烤箱里也比较湿润,发酵效果更好。
长帝不仅可以发酵面团,还可以做果脯,腊肉(因为发酵时间不一定,需要长时间发酵的要自己注意时间,短时间发酵的可以设定时间)
比如你要做酸奶,
500ml牛奶煮到四周起泡,关火降温到大约38度左右,和一瓶125ml原味酸奶拌匀倒入玻璃容器,按发酵程序设定选项。发酵好后从烤箱里拿出放入冰箱冷藏后食用。你一定要注意观察,酸奶凝固就可以拿出来
这台烤箱好面熟哦,长帝CRTF32K吧,我用过,是台不错的烤箱,有眼光,哈哈。长帝的烤箱基本上都有发酵功能,可以做酸奶,还可以发酵面团。冬天的时候气温低,做馒头做面包不要太好用哦。面团放进去,开启发酵档,四十来分钟就能发酵好了,超级方便哒。
一般我们制作面包都是有一个发酵的时间过程的,1.制作面包开始面团搅拌,水,糖鸡蛋,改良剂搅拌,搅拌至面筋扩展加盐,搅拌俩分钟,
2.面团醒发,发酵要20分钟左右,38°c 85%相对湿度,约60-70分钟,3.面团分割 4.面包成型4.到最后醒发,发完后就可以烘烤了,5.刷蛋液烘烤上火200°c ,下火180°c 约20分钟烘烤
快来围观下疫情期间,你在家都祸害了哪些食材?
您好,我是爱做饭的多妈,也是美食头条号【魔多厨房】的作者,很高兴回答这个问题。
对于一个美食爱好者来说,疫情期间,不得不宅在家里,还得顾得一家人的一日三餐,家里的食材肯定是各种消耗。不过还好,我这几年学习做饭做菜,还学了烘焙,前些年祸害的食材不少,这个疫情期间,对于我来说,已经不怎么浪费食材了,至少做出来的食物都是可以吃的。
要说起这段时间用的食材最多的,应该就是面粉了,各种的玩面粉,做面食,还挺有意思的。试验了香蕉馒头、南瓜千层饼、南瓜玫瑰花馒头、红糖发糕,还做出了我最喜欢的家乡口味的烧饼,用电饭煲做了蛋糕、面包,甚至用一次发酵法做了电饭锅蛋糕,还做了凉皮等等,我自己都觉得我太能干了,每天都能做点不一样的。
分享一下我最近的成果吧,有些我已经写了食谱发布在我的头条号【魔多厨房】里,如果你喜欢,也可以翻看一下,尝试尝试。
这是我给孩子们做的草莓蛋糕,从蛋糕胚子到奶油装饰,都是我亲手制作的,不比外面买的差吧!
蛋糕没切之前的样子是这样的!
还给我家的小朋友做了红糖发糕,用小碗蒸的,又香又甜,特别好吃!
其实首先很高兴能回答你这个问题,在疫情期间我的日常基本上就是四件事,睡觉、打扫卫生、做饭、玩手机。说到祸害什么食物,基本上没有唯一一次就是把包菜给炒胡了,后面把那些胡了的叶子全部扔掉,剩下的都能吃。还有就是买了一条坏丝瓜后面直接扔了。
咋能说是祸害呢,是学习的过程,我几乎每天都祸祸一些食材,但从来沒扔掉过,好吃不好吃都吃了,这是昨天炸的铁棍儿一样的油条,你还别说,虽然硬的像石头,但特别好吃有口劲,全家人都拍手叫好[赞]
这段时间确实是比较煎熬,每天都在想要吃什么。家里的食材基本上都尝试了一下,会的不会的可劲儿造!
作为一个吃货,研究各种美食也算是一大乐趣了,一个多月下来体重彻底不忍直视了。我就把比较能拿出手的几次成功的尝试给大家晒晒吧。
图一:炖牛骨。番茄、洋葱加入调味料翻炒至[_a***_]软烂放入牛骨加水小火炖2小时,再加入几块西红柿炖至西红柿软烂出锅。味道不错,获得家人集体点赞。
图二:酱猪骨头。买了十斤猪骨头,最后的成果就是图中所示,还是比较满意。这个也获得满赞。
图三:西葫芦馅饼。这个凑凑合合,基本上只吃到饼[笑哭]
图五:鱿鱼包饭。这个是儿子强烈要求下勉为其难的做了一次,不是很成功。我用了一上午时间做了六个[捂脸]太贪心,每个鱿鱼里面饭塞得太满,结果煎的时候基本上全都爆了。好在味道还可以,儿子给了个好评。
图六:太想念烤肉了,就用家里的电饼铛来了一顿烤肉。
面粉 面粉 面粉 酵母 酵母 酵母重要的事情说三遍,以前家里的面粉都只是用来包饺子或者做个疙瘩汤,半年也用不了一袋。疫情期间在家一袋10斤的面粉都用了几袋了,用我爱人的原话:面粉和酵母备够够的,使劲嚯嚯去吧!
找了一个学西点做蛋糕玩烘焙的老婆会是怎样的体验呢?
我就是做烘焙的,自己开一个小烘培奶茶店!
我没问过我老公,是什么感觉!因为他也是做这个的.
乌龟对王八[打脸],没啥感觉!
天天做事,很忙碌,跟大多数夫妻是一样的。因为做这个,自由时间比较少,天天泡在店里。非要说个什么,我老公会说我啰嗦脾气不好
你好,我是爱烘焙的多妈,也是美食头条号【魔多厨房】的作者,看到这个问题禁不住的乐了。
找了一个学西点做蛋糕玩烘焙的老婆会是怎么样的体验呢?
其实从我的角度来看,我觉得这种体验应该可以用一个词来形容,就是“苦尽甘来”。就像我吧,我结婚的时候并不会烘焙,也没烤箱,2011年的时候买了烤箱,还是多爸主动提出要送我的,理由就是我这么爱吃蛋糕(那段时间经常出去买蛋糕),外面的蛋糕又不安全,不知道放了多少添加剂,喜欢吃还是自己做吧!于是我拥有了人生中的第一台烤箱,烘焙路就此开始,也就是“苦”来了。
为什么是苦呢?刚烤出来的饼干是糊的,发苦!刚烤出来的蛋糕是塌陷的,心苦!买了各种原料,做出来的东西不能吃,钱包苦!
那个时候真的是各种苦,不会做,又想学做,买了一堆乱七八糟的东西,大多数都是用不上的,最后也扔得差不多了。想过放弃,但又不甘心,硬着头皮看食谱,动手试,曾经一天泡在厨房里做了六个蛋糕卷,费了30个鸡蛋,就为了试出个好点的方子,卷一个漂亮点的蛋糕卷。那会儿的我,还是挺努力的。
后来在不断的学习和不断的实践之后,烘焙也算是有点儿小经验了,做蛋糕,做饼干,做面包慢慢的也熟练起来了,失败的次数越来越少,也就开始尝到甜头了。带孩子和小伙伴们一起出去玩,带上自制的点心,孩子们爱吃,我也很开心,孩子也为有个会做美食的妈妈而感到骄傲。女儿学校组织出去户外活动,需要带便当,自己做一份给她带上,女儿说特别开心,因为她有特别的爱心便当。老公朋友聚会,自己帮些点心或者裱一个蛋糕带过去大家一起吃,老公也觉得有个会做烘焙的老婆特别值得骄傲!这就是苦尽之后来到的“甘“。
找了一个学西点做蛋糕玩烘焙的老婆会是怎么样的体验呢?虽然我这个喜欢玩烘焙的老婆只是个业余爱好者,纯属自学成才,不是正儿八经进过学习班的,但现做的总还凑和,还一不小心走上了美食自媒体的道路,人生无定数,我也不曾想过我这个全职妈妈在看娃之余还能做个***呢!而这一切,正要感谢多爸不曾阻止过我学习烘焙,虽然开头很苦,但不苦一点怎么能等来甘呢?
所以,如果您家里有个爱烘焙学西点的媳妇,一定要好好珍惜,说不定哪天就爆发光彩,一鸣惊人了!
说了这么多,来看看我的烘焙成果吧!
我是吃货小筑,一枚专注于烘焙的美食博主,很高兴与大家一起聊聊美食,共享烘焙的乐趣!
感谢悟空邀答,这个问题很有意思哈。刚好我就是这么一个爱做蛋糕、玩烘焙的某人老婆,其实这个问题让我老公来回答可能更有发言权。不过我也大概知道他的“小心思”。
有个爱烘焙的老婆,作为老公,体验就是好坏皆有吧!
(1)吃的更健康,选择更丰富。
老公并不那么爱吃甜品,但是对于我做的美食还是比较买账的,因为他知道我在原材料这块很重视,都是尽量用最好的原材料,如果要吃不如吃自己做的呢。
(2)理想老婆的加分项
都说下的厨房,入得厅堂,是好老婆的标准,这个加分项也会让老公更觉得我贤惠,对不对?
(3)节***日回家能露一手,孝敬父母
节***日回家,我总能做一些美食,来调剂一下生活,按照双方父母的口味,做一些适合他们的美食。
(4)对于食材有了更深的了解。
到此,以上就是小编对于巧克力鸡翅根蛋糕的问题就介绍到这了,希望介绍关于巧克力鸡翅根蛋糕的3点解答对大家有用。