本篇文章给大家谈谈烘培水果酱推荐，以及烘焙类用果酱执行标准对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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绵白糖(一种常见的烘焙用糖类原料)
白糖是我们生活中经常会用到的一种食材，白糖主要是用甘蔗或者甜菜榨出的糖蜜制成的精糖，纯度高，甜度大，是人体所需糖类的来源之一。我们的人体消耗是要以糖类氧化后产生的热能来维持，据说我们每天活动所需要的能量有70%都是靠糖类来供给的，这也足以看出糖类对于我们的重要性。
白砂糖是食糖的一种。其颗粒为结晶状，均匀，颜色洁白，甜味纯正，甜度稍低于红糖。烹调中常用。适当食用白糖有补中益气、和胃润肺、养阴止汗的功效。GB13104-2014中将白砂糖定义为以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶。
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糖粉又叫糖霜，顾名思义就是把白砂糖磨成粉末状，为了防止结块还会加一些淀粉，极易跟其它材料混合均匀，常用在制作曲奇饼干、酥皮和装饰甜点。绵白糖由于加入了转化糖浆，甜度比细砂糖更高，保水性和烘焙上色能力更加出色。
也是较易贮存的一种食糖。绵白糖与砂糖相比，结晶颗粒细小，含水分较多，外观质地绵软、潮润，入口溶化快，一般比较适合直接食用或者是点心的制作，这样的糖含有的水分比较高不容易保存，最好加工成小包装比较好。 冰糖是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩后，冷却结晶制成。
首先，冰糖因为颗粒较大，自带润肺止咳的功效常用来做饮品，很少用在甜点中。容易被大家混淆的是绵白糖和白砂糖。白砂糖是以甘蔗或甜菜为原料，经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶和分蜜等工艺加工制成的蔗糖结晶，按照研磨程度不同又有粗砂糖和细砂糖。
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