大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于八寸可可慕斯蛋糕的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍八寸可可慕斯蛋糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
十寸的可可慕斯蛋糕的做法？
1/26蛋糕片二片先做好。方模底板铺烤盘纸，蛋糕片放进去冰箱冷藏。
4/26牛奶隔热水融化细砂糖，加热至沸腾，可以用打蛋器高速打至细砂糖融化。
5/26关火加入巧克力块用橡皮刮刀上下翻拌至巧克力化开成巧克力糊。
6/26吉利丁片用剪刀剪成长方形浸入净水中放冰箱冷藏15分钟拿出倒掉水隔热水融化成液体，马上和巧克力糊混合翻拌均匀备用。
8/26这是打好的奶油霜。
9/26从冰箱拿出冷藏的蛋糕片一片，四周切小一圈。
10/26拿三分之一的奶油霜混合于巧克力慕斯糊，用翻拌的手法翻拌均匀，颜色变成一样，再将全部的巧克力慕斯糊倒入牛奶霜中继续翻拌均匀。
可可酸奶慕斯蛋糕做法？
1· 先做蛋糕片部分，牛奶加热加入可可粉溶化，加入油乳化
2· 筛入低粉搅拌至无干粉
3· 加入蛋黄搅拌均匀
4· 搅拌均匀
5· 细砂糖分两次加入蛋白打发至湿性发泡，先混合1/3蛋白霜
6· 翻拌均匀
7· 倒入金盘，烤箱160度中层烤18分钟
8· 下面开始准备慕斯液部分，先用凉水泡软吉利丁片，牛奶加热溶解可可粉，加入软化的吉利丁片搅拌溶解
9· 取无糖老酸奶，因为酸奶是冷藏的，所以先隔水加热至接近手温（防止吉利丁液倒入结块），加入步骤4的可可液，加入炼乳搅拌均匀
10· 将淡奶油打发至不流动的状态
8寸抹茶慕斯最佳配方？
抹茶慕斯蛋糕的配方
鸡蛋3枚 南瓜380g 低粉65g 奶油250ml 吉利丁片10g 辅料白糖75g 油25g抹茶粉3g可可粉适量
抹茶慕斯蛋糕的做法步骤

1.准备蛋糕原料：低粉加入3克抹茶粉混合粉、鸡蛋3枚、油25克、白糖55克

2.全蛋加入白糖打发

3.打发至滴落不易流动状态

淡奶油200g 辅料八寸蛋糕1个 吉利丁片慕斯馅2片 吉利丁镜面1.5片 抹茶粉5勺 白糖100g 无盐黄油30g 鸡蛋5个 低筋面粉120g
1.材料：全蛋5个，低筋面粉120克(过筛)，细砂糖60克，无盐黄油30克
2.将鸡蛋置于一干净大盆中，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再倒入白砂糖、以高速打发，至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可
3.将黄油微波或隔水加热至溶化，倒入蛋盆中，继续搅打均匀
4.分两至三次倒入过筛的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡
5.模具刷油或铺纸，将拌好的蛋糊倒入模具内，约八分满，轻墩几下使表面平整
6.烤箱预热，170度，置于烤箱中层，烤制约30分钟即可，等冷却后脱模
7.吉利丁用冰水泡软。
8.慕斯馅：3勺绿茶粉用50ml开水冲开，放入用冰水泡软的2片吉利丁搅匀晾凉
9.做好的蛋糕切成1CM左右的薄片，再将其中一片切得稍小一些，大的一片用于做底，小的放在中间。
食材用料
8寸蛋糕2片，抹茶粉30克，淡奶油210克，白糖80克，吉利丁35克，牛奶200克
做法步骤：
1，吉利丁片提前泡软，然后加300ML水煮30克白糖，煮至吉利丁片融化
2，然后加入抹茶粉搅拌均匀
3，淡奶油加入50克白糖，打成七成发
4，然后加入抹茶液里拌匀
5，准备蛋糕一片，倒入抹茶液，再加上一片
6，再加入抹茶液原来放冰箱冷三个小时
7，牛奶泡软10克吉利丁片，然后煮开
到此，以上就是小编对于八寸可可慕斯蛋糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于八寸可可慕斯蛋糕的做法的3点解答对大家有用。
