大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于杯子蛋糕为何表面会湿的问题，于是小编就整理了3个相关介绍杯子蛋糕为何表面会湿的解答，让我们一起看看吧。
为什么做的蛋糕里面湿乎乎的？
首先很高兴回答这个问题，
你好我是西安袁小胖
导致蛋糕湿的有以下几个原因：
3、烤的时间太短。
解决方法：
1、调低温度，增加烘烤时间。不能照搬配方上的温度。这一次不熟后就知道了，要么一开始就调高烤箱温度，要么增加烘烤时间，要么干脆高温上色后再调到150--160度左右，延长烘烤时间。烤箱温度偏低，所以蛋糕一般先用180度上色，然后调到150度，再烤50分钟左右，一个蛋糕得一个多小时。多做几次掌握自己烤箱就好了。
2、再就是用的配方要看看，多少的量应该用多大的模子这个也很关键。量多模子小也不容易熟，刚开始最好用小纸杯做，容易成功。觉得快熟了拿个牙签往蛋糕里***去，***看看牙签上干干的，没沾湿湿的粉就差不多了。长时间低温烘烤的时候最好拿锡纸或者烤盘在蛋糕上面扣一下，这样表面不会开裂。
参考资料：
关于做的蛋糕里面是湿的，我分析应该是以下原因：
1、烤箱的温度过高，烘烤时间过短，蛋糕中间还未烤熟。
2、蛋糕配方的干湿配比不对，湿性材料太多，导致蛋糕烤不熟。
4、翻拌过程手法不对或者放入烤箱前等待时间过长造成消泡。
您好，我是头条作者：垚爸的小日子，很高兴对您的问题进行回答，为您答疑解难。
做的蛋糕里面湿乎乎的，原因无外乎这几种：
1、蛋糕材料里面的湿性材料过多
鸡蛋用多了，鸡蛋用多了之后会导致蛋清多；
牛奶用多了
2、烤箱温度不够
烤蛋糕，温度一定要够，因为这个蛋糕对温度的要求是在太高了。建议提前180度预热5分钟，然后上下火150度
3、烤的时间不够
烤蛋糕在上下火150度的情况下，基本上烤的时间不低于50分钟。
可能是你温度高了烤的时间短了，下次可以调节温度适当增加时间！我做八寸的戚风蛋糕用五个鸡蛋五十克牛奶五十克色拉油85克面粉，上下火烤五十分钟，特别好！记得烤之前一定先预热烤箱！希望我的回答能帮助到你
看你做的什么蛋糕，要是芝士蛋糕水浴烤法，的确整个蛋糕都是湿湿的，需要放冰箱冷藏食用口感会好！别的蛋糕要是中间湿，那是没烤熟的原因！要加长烘烤时间，要是担心上色过度，可以加个锡纸再烤就不会上色过度了
烤的蛋糕为什么里面总是湿的？
蛋糕熟了中间还是湿润的原因：
1.配方不够好，在烘烤的温度和时间正常的情况下，如果配方中液体占比较多，有可能烤出来的蛋糕比较湿润。
2.在配方合理的情况下，如果调整的上下火温度过高，而烘烤时间太短，会导致蛋糕表面看起来熟了，实际上内部还是湿润的。
烤纸杯蛋糕,底层湿是怎么回事？
一蛋液和面粉比例失调，面粉过量，蛋液时间搅动太长。此时蛋糕发硬，水分无法蒸发掉。
二蛋液搅拌正确，加入适量面粉后，搅拌时间过长。或者最后加入水，也会导致蛋糕不蓬松，里面湿湿的。
蛋糕没有完全烘烤成熟，也就是亚熟。
这样的蛋糕从表面看起来与成熟的蛋糕并无两样，但是切开以后内部是湿润的。蛋糕的成熟是从外向内，从模具壁向中心传导的，戚风蛋糕中心不容易成熟也是新手常遇到的问题。
到此，以上就是小编对于杯子蛋糕为何表面会湿的问题就介绍到这了，希望介绍关于杯子蛋糕为何表面会湿的3点解答对大家有用。
