大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于在家做慕斯蛋糕怎么做的问题，于是小编就整理了3个相关介绍在家做慕斯蛋糕怎么做的解答，让我们一起看看吧。
自制慕斯蛋糕怎么做？
步骤：1
分开蛋清和蛋白，把蛋黄打散放入10克糖，植物油，牛奶，然后拌匀。
步骤：2
步骤：3
把糖分三次放入蛋白里。蛋白要打至硬性发泡。（边打边放糖。共分三次放哦~）。放入盐以及醋。继续打泡蛋白。直到蛋白变成奶油状才行。
步骤：4
把1/3的蛋白倒入面糊中，乱刀切拌均匀。把面糊倒入剩余的蛋白中，乱刀切拌均匀。把弄好的糊倒入蛋糕模中。均匀的放入杏仁碎~
步骤：5
烤炉170°预热5分钟。然后将蛋糕模放入烤箱，160°烤35-40分钟即可出炉。拿出蛋糕后马上都扣。等冷却后抹上奶油。
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3个全蛋加80克砂糖、10克怡糖打散，隔水加热到40度左右，打至可以写字的状态，将90克面粉筛入蛋糊中，用刮刀从下向上将面粉拌至无干粉状，加入25克橄榄油再次拌匀，倒入模具中，入预热160度的烤箱30分钟.
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蛋糕出炉后，自然冷却，然后切成厚薄均匀的两块，再修整成心型，先放一块到心型模具中备用。
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250克淡奶油倒入一个干净无水的大碗里，打发至7成左右，加入160克酸奶，搅拌均匀，放冰箱里冷藏备用。
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怎么制作慕斯蛋糕？
第一步：将换油用碗隔热水融化，倒入奥利奥饼干碎，搅拌均匀，再倒入圆形墨迹中压实压平，放入冰箱冷冻冷冻而是分钟左右，让底部的黄油奥利奥凝固成形。在黄油奥利奥冷冻的时候，我们可以把芒果肉、酸奶、白砂糖用榨汁机榨成芒果酸奶汁。将吉利丁片用凉水泡软，一定不要用热水哦，这样会让吉利丁片泡化融入水中的。
第二步：我们准备一口干净没有其他味道的锅，将吉利丁片放入纯牛奶中，一起倒入锅中加热，充分融合就可以拿出来自然放凉了。取出我们冷冻好的黄油奥利奥模具，倒入我们上一步制作的芒果液体，如果芒果有多余的话，可以放一点芒果果肉在上面，放进冰箱冷藏四个小时左右，因为加入了吉利丁片，所以冷藏就可以凝固成型了。成型之后，拿出来脱模就可以切块吃了。
如何制作慕斯蛋糕？
介绍一款简单实用款：
零失败～免烤箱～慕斯蛋糕
食材清单：消化饼干150g
黄油60g
淡奶油500g
吉利丁粉20g
芒果800g（400g打碎做慕斯层）
细砂糖50g
烹饪步骤：
- 准备材料
- 将消化饼干用擀面杖碾碎
- 黄油隔水加热至融化
- 将消化饼干和黄油充分搅拌均匀
- 将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送去冰箱冷藏备用
- 取400g芒果用料理机打成芒果泥
- 用小火将芒果泥略微加热，芒果泥里加入吉利丁粉20g，并不停搅拌，使吉利丁粉均匀溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解之后，将芒果溶液放在一边放凉
- 将淡奶油加入细砂糖50g，用电动打蛋器高度打发
- 将淡奶油打发至5到6分发，此时的淡奶油出现明显纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状态
- 将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀搅拌均匀，芒果慕斯液就做成了
- 在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒
- 将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡
- 模具盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏4小时以上
- 大功告成
夏日必备芒果慕斯蛋糕~
在家做甜品,自己动手,成就感满满的!不管是生日宴,周岁宴,用来做甜品台都是超高大上哒
做了36人份,耗时2小时!如果只做芒果慕斯,除去冷藏时间,实际动手时间不足1小时,就是搅拌下,然后冷藏一夜,加入自己喜欢水果就可以!
材料:芒果肉500克、奥利奥碎500克、吉利丁片40克、酸奶1升、黄油200克、淡奶油1升、糖45克
1.奥利奥碎用料理机打碎成粉未装,加入室温软化的黄油,用刮刀搅拌均匀,倒入杯子里面,用勺子按压均匀
2.吉利丁片用冷水泡软,锅中烧一点热水,水开
后关火,过两分钟放入装有吉利丁片的碗进去隔热水融化
3.芒果用料理机打成芒果泥,加入软化的吉利丁片搅拌均匀
到此，以上就是小编对于在家做慕斯蛋糕怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于在家做慕斯蛋糕怎么做的3点解答对大家有用。
