本篇文章给大家谈谈巧克力蛋糕底部怎么做的，以及巧克力戚风蛋糕底对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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摩卡巧克力蛋糕的做法?
1、热气冷却3~5分钟，是盖一张烘焙让蛋糕完全冷却。7淡奶油里加入糖粉朗姆酒浓缩咖啡打发蛋糕培训之后切匀成4份涂抹上打发好的奶油。8先把一台蛋糕皮攥起书放在盘子里，继续在衔接处围上剩余的蛋白质。9在蛋糕侧面和顶部涂上抹奶油。10巧克力用刮皮刀削成屑。11把巧克力均匀撒在蛋糕顶部即可完成。
2、一定不要画圈圈搅拌 否则容易消泡直接导致蛋糕失败 步骤14 蛋黄糊倒回剩下的2/3蛋白中，用刮刀上下翻拌均匀 步骤15 这样的状态就可以了 不要过度搅拌 步骤16 将拌好的面糊倒入模具，抹平表面，震出大气泡，送入预热好的烤箱中，160°C烤40分钟 步骤17 根据自家烤箱调节温度。
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3、【辅料】黑巧克力120克朗姆酒30克低筋面粉10克可可粉20克速溶咖啡粉6克水100克消化饼干200克黄油90克 步骤1 准备.称量原材料。将速溶咖啡粉溶解在水（或牛奶）里；先制作消化饼干底。将消化饼干装入保鲜袋，用擀面杖压碎（尽量压碎一些），将压碎的饼干屑与溶化的黄油混合拌匀成为面糊。
4、用料 磅蛋糕材料、克 无盐黄油 75g、细砂糖 56g、全蛋液 75g、低筋面粉90g、泡打粉1g、牛奶5g、即溶咖啡粉2g、巧克力豆30g、糖霜材料无盐黄油10g、红糖10g。淡奶油8g糖粉50g即溶咖啡粉1g摩卡咖啡磅蛋糕的做法步骤将做法保存到手机 步骤 1 盆内放入室温软化切小丁的黄油，加入细砂糖。
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（图片来源网络，侵删）
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