简单酥皮甜点,简单酥皮甜点怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单酥皮甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单酥皮甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 酥皮点心的家常做法烤箱？
2. 低筋面粉也能做酥皮点心吗？
3. 五彩酥皮点心的做法？

酥皮点心的家常做法烤箱？

食材：油皮：中筋面粉300g、糖粉40g、猪油110g、水120g

油酥：低筋面粉240g、猪油120g、抹茶粉10g

绿豆沙馅：适量

做法

1、将油皮、油酥原料分别混合成团，醒20分钟。

2、将油皮、油酥各分成16等分。

3、拿1个油皮擀开成圆形。

4、包入1个油酥。

5、捏紧。

6、收口朝下放好。

低筋面粉也能做酥皮点心吗？

低筋面粉通常可以用来制作酥皮点心。

 

酥皮点心的酥皮部分需要面粉具有较低的筋度，以保证酥松的口感。低筋面粉正适合这种需求，它能使酥皮更酥脆易碎。

当然，具体的制作方法和配方可能会因点心的种类而有所不同。

五彩酥皮点心的做法？

所用材料：水油皮：中筋面粉200克，玉米油50克，水60克。油酥：低筋面粉100克，玉米油50克。馅料：豆沙馅适量，咸蛋黄少许，白芝麻少许。

做法步骤：

第一步：我们先来处理咸蛋黄，把买来的咸蛋黄先放到植物油里浸泡一夜，拿出撒上白酒200度烤制2分钟，拿出晾凉，这样处理过的咸蛋黄没有腥味还很香。

第二步：把豆沙馅里包入咸蛋黄，团成圆球。

第三步：先把水和玉米油拌匀，加入面粉和成稍软一点的面团揉匀静置，再把植物油加面粉抓捏成油酥面团，静置一会，全部分成小剂子。

第四步：先来包酥，把水油面团按扁，包入油酥面团的小剂子，捏紧收口，团成圆形。

第五步：用擀面杖擀成牛舌状，卷起，如此重复大约2~3次就可以了。

第六步：然后擀开成一个圆皮，包入豆沙蛋黄馅，捏紧收口，蛋黄酥就做好了。

第七步：全部包好以后放入烤盘，表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻。

第八步：烤箱上下火200度预热5分钟，改成180度放入烤盘，烤制25分钟，表面金黄的就可以拿出。

做法如下：

准备食材：中筋面粉120克、低筋面粉120克、固体猪油85克、白糖20克、水100克、油酥（低筋面粉160克、固体猪油85克）、红豆沙540克、咸蛋黄16个。

油皮所有材料揉好，放冰箱冷藏。

油酥部分揉好。

油酥粉等份，放入色素，搅拌均匀后，每个颜色分成等量十份。

剩下的步骤就是一般蛋黄酥的做法。

烤箱预热上管160度，下管170度，烤40分钟，中间看颜色感觉可以就盖上锡纸。

温馨提示：

到此，以上就是小编对于简单酥皮甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单酥皮甜点的3点解答对大家有用。