大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于烘培刮片推荐的问题,于是小编就整理了1个相关介绍烘培刮片推荐的解答,让我们一起看看吧。
奶油蛋糕怎样才能把面抹的很光滑?
1、裱花袋装入奶油,一条一条挤上去,这样抹起来就是完整的圆形,不会不圆,适合新手操作。
3、抹好的侧面
4、再抹上面,有洞的地方可以裱花袋补一下。
5、三能小抹刀再修一下外形。
6、接着挖一勺奶油,里面倒入稀奶油调软。
7、再用小抹刀抹一遍上去。
8、高出蛋糕的奶油,一刀一刀往里收,抹平即可。
你好。很高兴能够回答这个问题。要把一个蛋糕的面抹的光滑。首先要注意奶油的打发。大家都知道。我们奶油买来是液态的,并不是固态的。所以需要我们自己用工具打发。打发的状态直接影响到我们蛋糕抹的面好不好.那么。到底要打发到什么程度才算是好的状态呢?下面我会用一张图片来直观地说明。总的来说。就是要打发出呈倒三角▽形状就好了。希望能帮到你哦
你好,我是爱减肥、爱美食的花花牙,很高兴能来回答你这个问题。我建议你可以做裸蛋糕,一样很漂亮,好吃又简单。我做了个怎么快速做裸蛋糕的视频,希望对你有帮助哦!
***加载中...一个是选择好奶油和把奶油打发好,成倒三角。
第二个是先在需要涂奶油的地方都涂上,稍微多涂一点,不然后面不好补。
使用抹刀,将蛋糕上面比较突出的一些奶油都去除掉,注意不要用太大的力度,要让奶油有一定的厚度。
后面的平整一下,可以将抹刀以一定的角度放置在蛋糕上,然后转动盘,这样就可以轻松将蛋糕上的奶油弄平整。
肯定都是熟能生巧呀,大家谁也不是圣人,慢慢来,肯定会越来越棒的。
如果是给自己家人做,侧面的奶油可以沾一些巧克力碎,水果块什么的。[大笑]
1. 烤好的戚风或者海绵胚,脱模出来,用齿刀从中间一分为二变成两个圆片,直接放在蛋糕底托,或者盘子中间.
2. 先在第一个圆片上涂上奶油,用抹刀抹平;用来夹芯和涂表面的淡奶油可以稍稍稀一些,比较容易抹平,我照片中这个状态有点儿过了,适合挤花。
3. 这时可以摆一些比较软,含水量不大的水果,糖水罐头,或者新鲜的水果都可以;如果太硬的,其实也行,就是切的时候容易破坏切面,吃的时候和蛋糕整体口感不搭。
如果是洗净的新鲜水果,要把水擦干再摆,太大的水果要改刀切丁或切块。
说了这么多,我这个蛋糕没有夹水果!
4. 把第二片蛋糕摆在上面,然后再用抹刀舀上奶油;
5. 顶上的奶油要多弄一些,用抹刀把奶油抹平,多抹一些,如果抹不平,就用刮的方式。
如果有转台,可以将抹刀端平,刀顶端在圆心处,转一下转台,表面就平了,没有转台就多些奶油,用刮的方式来弄平它。下面有刮的方式的简单介绍。
注意每刮一刀,都要把刮刀上的奶油,在奶油盆边上刮掉,每一刀都要尽量干净的去刮表面,这样才能干净,平整。
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