大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏巧克力醉蛋糕的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏巧克力醉蛋糕的解答，让我们一起看看吧。
巧克力怎么淋在蛋糕上？
将巧克力块切碎并放入碗中，然后将碗放在煮沸的水中，让巧克力缓慢地融化。
拿起一个勺子将巧克力倒在蛋糕表面上，然后用刮刀或抹刀轻轻地在蛋糕表面上涂抹，直至整个蛋糕都被覆盖并且巧克力均匀地分布于表面。
最后，将蛋糕放在冰箱中，让巧克力凝固并形成一层均匀光滑的表面。
将巧克力淋在蛋糕上是一种常见的装饰方法，可以为蛋糕增添美观的外观和丰富的口感。以下是一个简单的步骤，教你如何淋巧克力：
- 巧克力：适量（根据需要选择黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力）
- 蛋糕：1个（可以是冷藏的或室温的，但最好是冷却的，以便巧克力能够迅速凝固）
- 刮刀或勺子：用于淋巧克力
- 烤纸或锡纸：铺在蛋糕下方，防止桌面弄脏
### 融化巧克力：
淋面蛋糕如何做？
最近几年淋面蛋糕出现在我们的视野，让我们的西点市场增添了很多靓丽，这种蛋糕主要的特点是，将透明的或者不透明的淋面酱直接淋在已经冻硬的慕斯蛋糕表面，让蛋糕呈现出靓丽的色彩，晶莹剔透，非常好看和上档次。因为淋面蛋糕的种类非常的多，不同的产品有不同的配方，各有各的特色，我今天就介绍一个最基本的巧克力淋面的配方给你，顺便再说一下淋面蛋糕注意的事项。
巧克力淋面配方:
A:水400克。细糖950克。淡奶油760克。果胶 110克。葡萄糖浆380克。
B:可可粉290克。
制作过程:
将A所有材料放入平底锅内，边搅拌边加热，用温度计测量(烘焙专用温度计）110°度，离火，将B可可粉加入，边加入边搅拌，搅拌至无颗粒，这时再小火加热，边加热边搅拌至有点小沸腾即可。稍稍降温后加入C吉利丁片(吉利丁片提前冷水泡软）搅拌均匀，将所有淋酱过筛2次，注意一定要趁热操作，过筛后的淋酱静止降温代用。
淋面酱注意事项:1.煮酱的温度一定要达到，如果达不到会影响光亮度。2.煮好的淋酱一定要过筛，去除杂质和气泡。3.淋面之前的温度要控制好，不能太稠和太稀，一般控制在30~35度为好，这时的稀稠度最好用。4.被淋的蛋糕一定要冻的够硬，表面光滑无杂质。5.刚淋好的蛋糕不能马上装饰，要等表面淋酱不再流动定型后在装饰。
总结就这么多吧，如果有看不懂的或者还有什么疑问的，请关注，私信，我会积极回答。
下面详细说明。
一、法式淋面
常用于法式慕斯的表面装饰，通常是全淋面。像这样的：
水100g，细砂糖200g，葡萄糖浆200g，炼乳135g，鱼胶16g，黑巧/白巧200g，色素适量
鸡蛋 6个
大豆油 60克
牛奶 70克
细砂糖（蛋糕体） 60克
低筋面粉 110克
淡奶油 500克
细砂糖 50克
芒果 300克
巧克力 80克
淡奶油（淋面） 100克
到此，以上就是小编对于夏巧克力醉蛋糕的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏巧克力醉蛋糕的2点解答对大家有用。
