大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于慕斯蛋糕配比的问题，于是小编就整理了3个相关介绍慕斯蛋糕配比的解答，让我们一起看看吧。
慕斯蛋糕的淡奶油和凝胶片的比例？
主料
调料
厨具
1 鱼胶粉用冷水隔水加热法。（也可以用吉利丁片，就是一个粉，一个片），但是粉容易在水里结块。所以要隔水加热融化比较好，直接冲热水进去，一定会结块。将草莓酱倒入调好的鱼胶糊中，拌匀。
2 取相应的模具，蛋糕体略减小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯馅。
3 再放一片蛋糕体，倒入剩余的慕斯馅抹平。
4 放入冰箱冷藏4个小时以上、冷藏后，用热毛巾或是电吹风脱模，装饰即可（因为是家人吃表面也没装饰，好吃才是硬道理哈。）
4寸慕斯蛋糕配方比例？
比例12:8.5:9
1、食材：6寸方模蛋糕 1个、新鲜蓝莓 125克、酸奶 200克、淡奶油 200克、细砂糖 50+20克、柠檬汁 5克、吉利丁片 7.5克。
2、6寸方模蛋糕一个。
3、用细齿刀切成1.5后的蛋糕三片。
4、用4寸钢模和2寸钢模切圆片。
慕斯蛋糕配方表比例？
1、主料:戚风蛋糕1个。
2、辅料:淡奶油400克、鱼胶粉2.5片、绵白糖50克、草莓酱50克、牛奶80克。
4、400克淡奶油加入50克白糖,打发至略显纹路,放入草莓酱搅拌均匀。
5、80克牛奶放入鱼胶片泡软,泡软后,鱼胶片放入锅中隔水融化。
6、准备好戚风蛋糕。
7、蛋糕片剪去边,比蛋糕模具小一圈即可,然后一切二。
8、取1片蛋糕片放入活底模具内。
9、融化的鱼胶片放入淡奶油中,搅拌均匀,即成慕斯馅。
10、倒入一半的慕斯馅。
比例12:8.5:9
1、食材：6寸方模蛋糕 1个、新鲜蓝莓 125克、酸奶 200克、淡奶油 200克、细砂糖 50+20克、柠檬汁 5克、吉利丁片 7.5克。
2、6寸方模蛋糕一个。
3、用细齿刀切成1.5后的蛋糕三片。
4、用4寸钢模和2寸钢模切圆片。
到此，以上就是小编对于慕斯蛋糕配比的问题就介绍到这了，希望介绍关于慕斯蛋糕配比的3点解答对大家有用。
