果馅烘培推荐,果馅烘培推荐品牌

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于果馅烘培推荐的问题，于是小编就整理了1个相关介绍果馅烘培推荐的解答，让我们一起看看吧。

1. 慕斯蛋糕中，果泥果馅和果蓉的用法都有什么不同？

慕斯蛋糕中，果泥果馅和果蓉的用法都有什么不同？

烘焙用果馅，是指可以用于焙烤的果酱制品，如菠萝果馅和苹果果馅等，一般都是可以做热加工的。（比如包馅后烘烤）这类产品含果肉量一般在60%以下。例如焙乐道，兴雅和英士顿等。

这类产品需要注意的是搞清楚是否能热加工，比如做蛋糕和西点用的就要求口感而不能高温烤制。

对于果泥来说，一般果肉质含量超过90%，用途在冷柜产品，例如蛋糕装饰夹层和西点上使用。

这类产品不适合高温烘烤，容易变色和烤糊变味；另外果泥的成本价格远远高于果馅。

到此，以上就是小编对于果馅烘培推荐的问题就介绍到这了，希望介绍关于果馅烘培推荐的1点解答对大家有用。